Reklame | Krydra.no Krydder og urter på nett. Her brukt Urtekvernsalt – Økologisk og Grønn pepper, hel – Økologisk. I poteter Hvitløk, granulat – Økologisk, Himalaya krystallsalt, rosa, kvernsalt, 2–5mm og Grønn pepper.

Elgkjøtt er som naturens egen superhelt. Robust, kraftfull og helt uten kappe. Det trenger ikke glitter og stas – bare litt varme, litt tid og en kokk som ikke er redd for å bli forelsket i duften av brunet smør og viltkrydder.

Når elgen havner i gryta, skjer det noe magisk. Plutselig står du der og føler deg som en blanding av fjellvandrer, jeger og Michelin‑kokk, selv om du egentlig bare rører i en gryte mens du nipper til et glass rødvin. Elgkjøtt gjør folk bedre enn de er – i hvert fall på kjøkkenet. (Copilot).

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Oppskrift 2 porsjoner.

Ingredienser:

• 2 stk. biff a ca. 150-180 gr.
• 10 stk. rosenkål delt i 2.
• 1 middels gulrot, skrelt og delt i skiver.
• 5 stk. sjampinjonger delt i båter.
• 4 stk. middels poteter i tynne skiver.
• Ca. 2 dl krem eller matfløte.
• Urtesalt, hvitløk og hvit støtet pepper.
• Smør og olje til steking.

Fremgangsmåte:

1. Poteter legges i en ildfast form. Krydder røres inn i fløten. Settes så inn i oppvarmet ovn på 180 – 200 °C,
   og stekes til poteter er gylne og møre. Steketid ca. 20-25 min.
2. Grønnsaker stekes i litt smøt og olje til de er møre, med tyggemotstand. (Al dente.) Krydres lett.
3. Ha klar en varm stekepanne tilsatt margarin og litt olje. Ha i biffer. Brunes 3 – 4 min på hver side.
4. La biffer hvile 5 min før servering. Kraften setter seg i biffen.
5. Anrettes og nytes med en god rødvin. Her med en deilig Toscaner som passert meget godt.