Reklame | Krydra.no Krydder og urter på nett.

Deilig småbakst med topping som gresskarkjerner og linfrø. Dette bakverket menes å stamme fra Østerrike tilbake fra 1800-tallet. Bakere fra Østerrike, brakte tradisjonen med denne type bakst med seg til Danmark under en bakerstreik, hvorpå Danskene kopierte bakverket. Danskene utviklet bakverket med mer smør, mer sukker, og med forskjellig type fyll og bretting før baking. (Kilde: Ai)

Her kommer min variant med god topping.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Oppskrift her gir 16 tebriks.

• 4 dl. h-melk, eller annen melk.
• 2 dl. lunkent vann
• 2 egg.
• 1,5 pk. tørrgjær.
• 2 ts sukker.
• 1 ts salt.
• 4 ss smeltet margarin – eller flytende smør.
• 2 dl. havregryn.
• Ca. 1,8 ltr hvetemel.
• 1 egg – vispes til pensling.
• Gresskar kjerner og linfrø som topping.
• Margarin til fyll.

1. Ha det tørre i en mikser. La mikseren gå til alt er blandet godt.
2. Ha så i alle de våte elementer, og la deigen eltes til deigen slipper bollen.
3. Ha deigen over på bordet, og ha et klede over. La deigen heve til dobbel størrelse.
4. Kjevles så ut.
5. Skjær skiver av margarinen med ostehøvel, og fyll deigen til du dekker 2/3.
6. Brett så deigsiden uten smør inn 1/3. Andre siden brettes over.
7. Kjevle deigen, brett igjen på samme måte. Gjør dette en gang til.
8. Del så deigen i 16 – 20 like deler.
9. Etterheves, pensles og toppes med ønsket topping.
10. Stekes på 210-215 grader i ca. 15 min.