Reklame | Krydra.no Alt av de gode smaker i maten. Miron, et naturlig valg for oppbevaring av krydder, salter og urter mm.

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Bestill dine Mironprodukter hos Krydra.no

Hvorfor Miron? 

Reklame | Krydra.no Alt av de gode smaker i maten. Miron, et selvsagt valg. Bakeren og Kokken. Kjøkkenutstyr og design på nett.

En av høstens gode supper. Potet og purreløksuppe er en klassisk suppe som er lett å lage og smaker godt. Det finnes mange oppskrifter på denne suppen, men den grunnleggende ingrediensene er poteter, purreløk, melk, vann og buljong. Noen liker å tilsette fløte, ost, bacon eller andre krydder for å gi suppen mer smak.

Det er ikke helt klart når potet og purreløksuppe oppstod, men det antas at den har røtter i Frankrike. Poteter ble introdusert til Europa fra Sør-Amerika på 1500-tallet, og ble etter hvert en viktig matvare for mange folk. Purreløk har vært dyrket i Europa siden antikken, og var kjent for sine helsemessige fordeler. Potet og purreløksuppe kan ha vært en måte å utnytte disse ingrediensene på en enkel og næringsrik måte.

Annonsørinnhold

GAVETIPS: 100 kule gaver han kommer til å elske

En av de mest kjente variantene av potet og purreløksuppe er vichyssoise, som er en kald suppe laget med poteter, purreløk, fløte og kyllingkraft. Denne suppen skal ha blitt oppfunnet av en fransk kokk som jobbet i USA på 1900-tallet. Vichyssoise serveres ofte med gressløk eller persille på toppen.

Her kommer en oppskrift som jeg håper smaker.

Oppskrift 10 porsjoner.

• 300 g purreløk i skiver. Bruk kun den hvite dele.
• 700 g potet, skrelt og ternet.
• 2 liter lys kraft, kylling eller grønnsakskraft.
• 3-4 dl. fløte.
• Salt, hvit pepper, litt timian.

Toppinger som kan nytes i suppen, er stekt bacon, urteolje, urtedryss eller brødkrutonger.

1. Fres purreløken i litt olje eller smør. Skal ikke brunes, kun til løken får en gyllen fin glans.
2. Tilsett potet og kraft.
3. La det koke til poteter er møre.
4. Kjør suppen glatt med en stavmikser.
5. Smak suppen til med salt, pepper og eventuelt urter.
6. Til slutt, legêres suppen med fløte. Dvs. røre inn lett vispet fløte,  som er med på å løfte smaker og kosistens.
7. Topp gjerne med sprøtt bacon, urtedryss – timian eller annet grønt, og eventuelt bare brødkrutonger.
8. Ellers kan en godt servere urtebrød til.

Her kommer link til mange faguttrykk som brukes i kokkefaget. Sjekk der Legêre.
(Hentet fra National Digital Læringsarena).

Bestill ditt krydder hos Krydra.no.

Stavmikser fra Bakeren og Kokken. Klikk på bildet, bestill din stavmikser. 

Reklame | Krydra.no Alt av de gode smaker i maten.

Jeg tuller ikke. Alt skal prøves, og når en har familiemedlemmer som går på Vlcd, må en jo teste. Det smaker godt med saus laget på Coca Cola og Zero saft.

Annonsørinnhold

Norge: Topp 10 høyfjellshotell du vil elske

Oppskrift 4 porsjoner.

• 600 g kylling lårfilet.
• 120 g purreløk i strimler.
• 400 g brokkoli – 1 stk. Stilken skrelles og strimles.
• 200 g snack tomater delt i 4.
• 200 g store sjampinjonger, delt i båter.
• 1 dl. coca cola uten sukker.
• 0,5 dl. Zero tropical sitrus.
• Olivenolje til steking.
• 10 korn hvit pepper, økologisk.
• Sjøsalt, fingersalt. 
• 1 tsj. timian, skåret.

1. Start med å steke soppen i litt olivenolje. Ha soppen over i en skål.
2. Stek så kylling lårfileter gyllen brune på hver side. Må ikke være rosa i midten.
3. Ha soppen i samme stekepanne som kylling, og tilsett purre. La dette surre litt før tomater går i pannen.
4. Blomkål og brokkoli dampes 2-4 min i lettsaltet vann.
5. Ha Coca cola og saften i pannen med kylling og grønnsaker. La dette så koke lett inn, til sausen tykner litt.
   Blir som en skysaus.
6. Krydres til ønsket smak med støtet pepper, salt og timian. La det koke lett videre i noen minutter.

Retten inneholder totalt: 1670 g – fett 68,4 g – kbh 20,9 g – proteiner 141,2 g – 1312 kcal.

Reklame | Bakeren og Kokken Alt av utstyr til ditt kjøkken.

Et hvert kjøkken trenger gode kniver. Det Sveitsiske merket Victorinox, er gode kniver du vil ha gleden av i mange år. Jeg har kniver som er over 20 år gamle, like gode, dersom du behandler dem godt.

Knivsettet fra Victorinox sørger for at du er alltid godt forberedt på kjøkkenet. Settet inneholder fem forskjellige kniver:

• en tagget skrellekniv, 8 cm
• en tagget tomatkniv, 11 cm
• en skrellekniv, 8 cm
• en brødkniv, 21 cm
• en kokkekniv, 19 cm

Knivsettet er en del av Swiss Classic-serien som leverer allsidig design og høy kvalitet. Alle fem knivene har ergonomiske håndtak og er laget av svart plast. I tillegg tåler knivene oppvaskmaskin.

Kniver kjøpes hos Bakeren og Kokken. Klikk på bildet.

Reklame | Krydra.no alt av de gode smaker i maten. Bakeren og Kokken Alt av utstyr til ditt kjøkken.

Oppskrift 3 porsjoner.

• 400 g. kjøttdeig av storfe.
• 1/2 pk. spinatblader – stor pk. Finkuttes.
• 2 egg.
• 100 g  sjampinjonger – delt i båter.
• 100 g snack tomater.
• 100 g purreløk – i 4 biter.
• 200 g rødkål i strimler.
• 90 g squash i skiver.
• 6 ss Olivenolje til steking.

Krydder og smak i maten:.

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

• Petalos salt, Tjgerpepper, Pizzakrydder, Ovnsbakte grønnsaker.
• 2 ss lys balsamico, eller eplesidereddik. I kålen under damping.

1. Miks sammen kjøttdeig, egg og litt salt. Røres godt sammen med en sleiv.
2. Tilsett finhakket spinat, litt Tigerpepper, pizzakrydder og ovnsbakte grønnsaker. Ca. 1 ts. av de to siste ingredienser.
3. Lag kjøttboller på ca. 35-40 gr. stk. Stek en for prøvesmaking. Ha i litt mer krydder om de ikke tilfredsstiller smak du ønsker.
4. Stek kjøttboller til de er gjennomstekte.
5. Purreløken stekes med kjøttboller når de vendes.
6. I tiden kjøttboller steker, dampes rødkål i litt vann, tilsatt salt og balsamico. Kokes til den er mør.
7. Soppen og squash, stekes til de er lett brunet. Ha i tomater, og la det steke ca. 2 min til.

Retten inneholder totalt: 1285 g – fett 125,7 g – kbh 14,7 g – proteiner 104,8 g – 1659 kcal.

Kjøp din kjøkkenvekt fra Bakeren og Kokken. Klikk på bildet for å komme til produktet.

Reklame | Krydra.no alt av de gode smaker i maten. Bakeren og Kokken alt av utstyr til ditt kjøkken.

Oppskrift 3 porsjoner:

• 400 g kjøttdeig av lam.
• 2-3 egg.
• 30 g purreløk – finternet.
• 30 g sjampinjong – finternet.
• 1 tsj. Petalos flaksalt. 
• 1/2 tsj. støtet Grønn pepper, økologisk.
• 1 tsj. rosmarinblader, økologisk. 
• 1/2 dl kaldt vann.
• 1/2 brokkoli.
• 1/2 spisskål (300 g), delt i 3 båter.
• 6-8 snack tomater, delt i 4.
• 2-3 ss olivenolje. Til steking.

Smak ellers til retten slik du vil, om ikke du har rosmarin. Kan bruke pizzakrydder.

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

1. Sopp og purreløk, stekes lett til det er mørt. Kjøles litt ned.
2. Miks så sammen kjøttdeig, sopp, purreløk, egg, salt, pepper, rosmarin og vann. Røres godt sammen.
3. Lag 9-12 like boller. Stekes til de er gjennomstekte. Ikke for høy varme.
4. Brokkoli og kål dampes til de er passe møre. Ca. 3-4 min. Litt salt i vannet.
5. Når kjøttkaker er ferdige, tas de ut av pannen. Ha så i tomater, som stekes lett. Bruk en sleiv eller gaffel til å presse tomater, slik at det blir en litt tykk saus.
6. Anrett kjøttkaker på spisskål. Topp med tomater, og ha på brokkoli.

Retten inneholder totalt : 1270 g – fett 99,6 g – kbh 16,7 g – protein 107 g – kcal 1421

Klikk på bildet for å komme til linken til knivsettet.

Reklame | Krydra.no alt av de gode smaker i maten. Bakeren og Kokken alt av utstyr til ditt kjøkken.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 300 gr. rensede scampi.
• 2 stk. sikori salat.
• 6 buketter blomkål.
• 4 skiver aubergine.
• 6 stk. snack tomater – delt i 2.
• 2 ss olivenolje til steking.
• 3-4 salvieblader.
• Grønn pepper, økologisk. (Krydra.no)
• Petalos flaksalt. (Krydra.no)
• 1 ss sitronsaft.
• 1 ss hvit balsamico eddik.

1. Sjekk om skittstrengen er tatt ut av scampi. Om ikke, snitter du lett i ryggen på scampien, og drar ut strengen.
2. Del sikorisalat i 2.
3. Blomkål og sikori dampes i 3-4 min.
4. Ha olivenolje i stekepannen, og stek scampi. Krydre lett med salt og støtet pepper.
5. Etter scampi, stekes aubergine og sikori salat. Krydres lett. Ta grønnsaker ut av pannen.
6. Scampi og tomater stekes så lett, før salvie. Ha i balsamico og sitronsaft, og la det frese lett.

Retten inneholder totalt: Ca 940 g – fett 42,4 g – Kbh 11,4 g – proteiner 51 g – kcal 663.

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Ønsker du en flott panne, som kan kokes i, og som ser topp ut på bordet, er dette pannen for deg.
Klikk på bildet for å komme til bestilling.

Bakeren og Kokken.

Reklame | Krydra.no alt til de gode smaker i maten.

Fisk inngår i VLCD livsstilen. Sammen med gode grønnsaker, smaker dette helt fabelaktig. Her kommer en rett, der jeg har brukt Frøya laksefilet. Normalt en dyr filet, men når den ligger i rabattkassen, blir det rimeligere enn om du kjøper fersk filet.

Oppskrift 2 porsjoner.

Shoppingtips

Gaveideer til under 500-lappen

• 300 g. laksefilet.
• 100 g. tomat i båter.
• 30 g. purreløk i skiver.
• 30 g. grønn paprika i terninger.
• 30 g. agurk i strimler.
• 30 g. hjertesalat i strimler.
• 30 g. ruccola salat.
• 2 g. koriander – kuttet/pynt.
• 2 ss. olivenolje – steking.
• 2 båter lime – presses over fisken.
• Litt salt og pepper drysses/ kvernes over.

1. Laksefileten deles i 2 like deler. Pensles med 1 ss olje, og stekes ca. 3 min på hver side. Kan være lett rosa i midten. Krydres lett med salt og pepper.
2. Grønnsaker freses lett i 1 ss. olje. Litt salt og pepper på.
3. Salaten blandes sammen.
4. Anrett fisken på salat og grønnsaker. Pyntes med litt agurk, koriander, og til slutt presses lime over.

Retten inneholder totalt : 587 g. – 68,1 g. fett – 5,4 g. kbh. – 63 g. proteiner – 898 kcal.

Reklame | Krydra.no alt av de gode smaker i maten.

Igjen kommer der en oppskrift, der fokus er VLCD kostholdet. Ikke lett bestandig når en tar valget å endre livsstil, å finne rette måltider som tilfredsstiller retter å nyte. Her en oppskrift jeg håper faller i smak.

Oppskrift 1 porsjon.

Pizza bunn.

• 2 egg – ca. 110 gr. uten skall.
• 100 gr. raspet blomkål.
• Litt salt og pepper og pizzakrydder uten salt. .

1. Blomkålen freses lett i en stekepanne, til den blir passe tørr.
2. Egg røres sammen med salt, pepper og pizzakrydder.
3. Ha blomkålen i en rundform – 20 cm. belagt med bakepapir. Fordel blomkål på platen, og hell i eggemassen.
4. Settes i ovnen på 200 grader til en passe stiv “pizzabunn”. Ca. 10 min, men følg med. Se bildet.

Topping.

• 5 stk. små tomater, delt i 4, kokes lett i en panne, med litt vann, salt, pepper og pizzakrydder.
  Knus tomater lett med en gaffel.
• 1 stk. aromasopp eller skampinjong i skiver.
• 15 gr. purreløk i skiver.
• 15 gr. grønn paprika i terninger.
• 30 gr. kyllingkjøtt – salatkylling.
• 1-2 ss olivenolje.
• 3 stk. små tomater delt i biter.
• Litt salt, pepper og pizzakrydder.

1. Fres sopp, løk, paprika og kyllingkjøtt lett i en stekepanne.
2. Krydre lett med nevnte krydder.
3. Ha i tomater helt til slutt, før alt toppes på pizzabunnen.
4. Stekes på 200 grader i ca. 10 min.

Retten inneholder: 408 g. –  32,6 g. fett – 6,1 g. kbh. – 26,7 g. proteiner – 434 kcal.

Reklame | Krydra.no Gode smaker i maten.

Livea – VLCD livsstilen, er en livsstil flere burde se til. I vår tid med mange livsstilssykdommer, forårsaket av hvordan folk lever sine liv, er dette en livsstil bestående av god trening og hvordan spise riktig, for å gå ned i vekt, holde vekt, samt trene riktig – riktig mengde. Mitt fokus er mat. Jeg er ikke den rette til å gå i dybden på trening, men mat forstår jeg meg godt på. VLCD mat, er Very low calori diet. Dietten kan sammenlignes med Middelhavsdietten. Hjertevennlig kost, som kan være med på å forlenge livet.

• Mye frukt og grønnsaker, fullkornsbrød og korn, nøtter, belgfrukter (erter, bønner og linser), frø og fisk.
• Lite mettet fett fra meieriprodukter og rødt kjøtt.
• Et moderat alkoholforbruk.
  Livet skal kunne nytes, uten at det skal gå på bekostning av god mat.

Her kommer en rett, bestående av rå fisk – laksefilet av type Salma, Frøya el. Håper det faller i smak.

Shoppingtips

Gaveideer til under 500-lappen

Oppskrift: 2 porsjoner

• 300 gr. laksefilet. Kuttet i fine skiver.
• 30 gr. ruccola.
• 50 gr. hjertesalat.
• 30 gr. purreløk.
• 30 gr grønn paprika.
• 100 gr. Dulcita – små tomater.
• 2 ss ( 20 gr. soyasaus), glutenfri.
• 5 gr. koriander.
• 20 gr. limebåter.
• Litt salt og pepper.

1. Ruccola og hjertesalat blandes.
2. Purreløk, paprika og tomater, kuttes i passe biter.
3. Saften av lime, soyasaus og hakket koriander, blandes til en dressing.
4. Anrett laksefilet på salaten. Pyntes med purre, paprika og tomater.
5. Ha dressing på toppen.

Retten inneholder: Ca. 570 gr. – 48,4 gr. fett – 5,6 gr. kbh. – 728 kcal. – 64,6 gr. proteiner.