Reklame | Krydra.no (alt krydder)
Pasto.no (Balsamico - olivenolje)
Norrona.net (Lifestyle Benedikt tallerkener)
Jeg er ikke der at jeg kunne tenke meg å gå over til et vegetarisk kosthold. Jeg har alt for stor elsk til kjøtt, fisk og skalldyr til at jeg ønsker det. Likevel er der mange som nyter vegetarisk mat. Der sies:
Vegetarkost er forbundet med lavere risiko for blant annet overvekt, hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. En balansert og variert vegetarkost egner seg for individer i alle livsfaser, inkludert under svangerskap, ved amming, i spedbarnsperioden, for barn og unge og for idrettsutøvere.»
«Et vegankosthold kan settes sammen slik at det gir tilstrekkelig av alle næringsstoffer.» Ref: Helsedirektoratet.
Mye god mat lages, og de som er inne i denne kosten, lager utrolige retter. Her kommer en rett jeg håper vil smake.
Oppskrift 3 – 4 porsjoner.
- 240 gr. 1 bx. Borlotti beans – Bis, (Holdbart)
- 30 gr. aubergine.
- 50 gr. løk.
- 30 gr. sjampinjong.
- 50 gr. brokkoli.
- 100gr, blomkål.
- 30 gr. sellerirot.
- 36 gr. bakemiks (3 ss) – Ketolyse.no
- 2 egg.
- 0,5 ts. chili flakes – annet chilipulver – Krydra.no
- 4 ss. olivenolje.
- 18 gr. fiberhusk. (3 ts).
- 1 ts. oregano – Mexikansk, – Krydra.no
- 1 ts. Hawaiisalt, grønn bambus Jade – Krydra.no
- 1 ts. Sichuanpepper, grønn økologisk – Krydra.no
- 1 ts. sennepsfrø, gule – Krydra.no
- 20 gr. ruccola salat.
- 40 gr. hjertesalat.
- 30 gr. agurk.
- 50 gr. tomat.
- 1 ss. balsamico Saporoso – Pasto.no
Inneholder: 1009,5 gr – 1313 kcal – 106,3 gr. fett – 22,6 gr. kbh – 33,7 gr. fiber – 51,1 gr. protein. (Kostholdsplanleggeren)
- Start med å raspe blomkål, brokkoli og selleri.
- Finkutte aubergine, løk og sjampinjong. Fine terninger.
- Fres alle grønnsaker i 5 ss olivenolje til de er myke.
- Tilsett så bønner, og knus dem ned i grønnsaker til de er godt knuste.
- Krydre med støtet salt, pepper og sennepsfrø. Tilsett chili flakes og oregano før alt krydder tilsettes grønnsaksblanding.
- Kjøl ned grønnsaker før du tilsetter egg, bakemiks og til sist fiberhusk, som vil sette deigen litt.
- Ha 5 ss. olivenolje i stekepannen. Stek burgere på middels varme til gyllen farge på begge sider.
- Kutt hjertesalat, tomater og agurk i ønskede biter. Bland sammen alt inkl. ruccola.
- Bland til sist inn balsamico og 5 ss. olivenolje, samt litt salt og pepper.
- Bildet viser også rømme, som ikke skal være med på retten for veganere.
