Reklame | Krydra.no Godt utvalg av tørkede blomster til te.
Bakeren og Kokken utstyr til ditt kjøkken.
Kalde høstkvelder, og snart 1 vinterdag er i kommingen. Hva passer da bedre enn en deilig og varm kopp te?
Te er en drikk som har en lang og interessant historie. Det er antatt at teen ble oppdaget i Kina for mer enn 5000 år siden. Det var først brukt som medisin, og senere ble det en populær drikk blant kinesiske aristokrater. På 1600-tallet ble teen introdusert til Europa av portugisiske handelsmenn, og det ble raskt populært i Storbritannia. I dag er te en av de mest populære drikkene i verden, og det finnes mange forskjellige typer te som kommer fra forskjellige deler av verden. Her kommer et utvalg som kan brukes til te, utvalg fra Krydra.no
Her må dere tilpasse styrke selv, men anbefalt: 2-3 ss av hver av blader,
Reklame | Krydra.no Alt av krydder i maten.
Bakeren og Kokken. Utstyr til ditt kjøkken.
Pannestekt breiflabb på blomkål og Hokkaido purè.
Hokkaido gresskar er en type gresskar som stammer fra den japanske øya Hokkaido. Den har en nydelig oransj farge og et fast og søtt fruktkjøtt. Hokkaido gresskar kan brukes til mange ulike retter, som ovnsbakt gresskar, gresskarsuppe, gresskar pai og mer. Du kan til og med steke gresskaret med skallet på, for da blir det ekstra godt.
Poteter vaskes, kokes lett møre i lettsaltet vann.
Ha poteter i en ildfast form. Vend inn litt olivenolje, og ha på fingersalt – her brukt Petalos flaksalt.
Settes i stekeovn, 200 grader i ca. 20 min.
Blomkål og Hokkaido kokes til det er mørt. Ikke salt i vannet, da purè vil bli seig.
Når det er mørt nok, siles vannet fra. Kjøres så til en purè i en foodprosessor. Ha over i gryten igjen, og tilsett 1 ss. smør, salt, pepper, estragon og litt grønnsaksbuljong. Holdes varmt til resten er ferdig.
Paprika og purreløk freses lett i litt smør. Ha i en skål til fisken er ferdig stekt.
Gulrot kokes møre i lettsaltet vann.
Fisken deles i passe store skiver. Ha litt smør og salvie i en stekepanne. Stekes gyllen brune på begge sider. Krydres med salt og pepper.
Ha så paprika og purreløk tilbake i pannen med fisken, og tilsett litt ekstra smør. La det frese noe før servering.
