Reklame | Krydra.no Krydder og urter på nett.

Igjen kommer det en chiccetti. Denne gangen en Parmaskinke er en spekeskinke av svin fra Parmadistriktet. Denne er en 6 mnd. lagret skinke. Denne retten er inspirert av Gino D`Acampo, som er en fantastisk Italiensk kokk. Har du ikke sett programmer med han, bør du det gjøre.

Oppskrift 4 porsjoner.

Annonsørinnhold

Snart morsdag og valentines: 25% på parfyme og deodoranter

• 8 skiver parmaskinke.
• 2 stk. mozzarella – tar du deg rå, kjøper du av Buffalo. Den har mer smak.
• 4 ss ricotta, en ferskost.
• 1 ss. sitronsaft.
• Skallet av 1 sitron – raspes fint.
• 2 klyper hakket basilikum.
• 1 finhakket hvitløksfedd.
• Litt raspet parmesan.
• Kvernet hvit pepper, litt salt.
• 8 klyper ruccola salat.
• 8 tynne San Marzano tomater, basilikum som pynt.

1. Rør sammen ricotta, sitronsaft, raspet sitronskall, basilikum, hvitløk, persille, smakt til med salt og pepper.
2. Legg parmaskinken på en fjøl.
3. Smør ricottablandingen på hver av skinkeskivene.
4. Ha så på ruccola.
5. Kutt mozzarella i 8 båter, og legg en på hver parmaskive
6. Rulles til en rulade.
7. Legges på serveringsfat, og raspet parmesan på toppen. Pyntes så med tomat og basilikum.

B

Bilde tatt av Elisabeth Edsberg.

Kjøp ditt krydder hos Krydra.no Bruk kokkengeir10 når dere bestiller på nett, og få 10% rabatt.