Reklame | Krydra.no alt av krydder i maten. Norrona.net tallerken fra Lifestyle serien Benedikt - her 30 cm. pizzatallerken. Kjøkken fra Wagner-kjokken.no Arendal.

Et herremåltid med fisketyper som breiflabb, brosme og skate (vinger). Dette er noen av de fisketyper jeg liker godt. Breiflabb – fordi den er god som biff, i gryter, innbakt, strimlet i wok, på grillspyd, ovnsbakt mm. Fisken er uten bein, og derfor mulig den fisken for dere som ikke klarer nettopp dette. Bestiller dere breiflabb, får dere halen, som det er. Fisken er en rovfisk. Kalles også “sjødjevel” – eller “havtaske”. Andre navn er flabb, marulk, ulke og storkjeft. Fisken ble tidligere sett på som en ufisk. I dag er den en matfisk som mange restauranter har på menyen. Breiflabben kan bli opptil 200 cm, og veie over 98 kg, men er vanligvis mye mindre. Hunnfisken blir større enn hannfisken. Vanlig Ulke, er en fisk i ulkefamilien, og spises ikke i Norge. Vi spiser Breiflabb eller marulk. Breiflabb er vanlig langs hele kysten. Finnes ofte på bløt bunn.

Oppskrift 3 porsjoner.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

• 300 gr. breiflabb.
• 300 gr. brosmefilet.
• 150 gr. skatevinger.
• 300 gr. brokkoli – buketter
• 300 gr. blomkål.
• 120 gr. gulbete – i skiver.
• 125 gr. sjampinjong – til sausen.
• 2 dl. kremfløte.
• 10 gr. ramsløk – finkuttet.
• 1ts. tradisjonelt sjøsalt, gourmet, håndhøstet – Krydra.no
• 1/2 ts. Kampotpepper hvit, hel – Krydra.no
• 1/2 ts. Amchoor (mangopulver) – et syrlig krydder om ikke du har sitron. – Krydra.no
• 1/2 ts. estragon – skåret, økologisk – Krydra.no
• 2 ss. smør.
• 5 ss. olivenolje.

Inneholder: 1915 gr. – 2261 kcal. – 167,5 gr. fett – 33,4 gr. kbh. – 21,6 gr. fiber – 144,2 gr. protein.
Tar du bort gulbete, erstatter dette med 150 gr. (9 stk) grønn asparges, og du havner på 25,6 gr. kbh.

1. Kutt fisken i passe biter, skiver.
2. Soppen kuttes i skiver.
3. Fres soppen i 1 ss. smør. Tilsett fløte, estragon, litt salt, støtet pepper og Amchoor krydder, eller 2 ss sitronsaft.
4. Kokes til passe tykk saus.
5. Fisken stekes lett i 1 ss smør, samt olje. Krydres som ønsket med salt og pepper.
6. Gulbete stekes i litt olje. Krydres lett.
7. Blomkål og brokkoli dampes i lettsaltet vann i 2-3 min.
8. Anrett, og topp retten med finhakket ramsløk – ferskplukket for året.

På bildet er det poteter. Poteter skal ikke være med i lavkarbo retten. Retten er tilpasset slik at den kan lages til alle i familien, ikke bare til den som går på lavkarbo. En slipper da å måtte lage 2 retter.

Scan Qr-koden for oppskrift til mobilen.