Salat med mozzarella, tomat og rødvins pølse.

Denne salaten, er tatt noe videre fra retten Insalata Caprese, som er en kjent rett fra Italia bestående av god mozzarella, tomat, basilikum og olivenolje. Gjerne litt salt og pepper. Serveres gjerne som en av flere antipasto – flertall for forretter. Antipasti i entall – forrett. Ordet “pasto” betyr måltid, og må ikke forveksles med “pasta”. Her tilsettes salat som ruccola og isberg, samt rødvins pølse for å gjøre retten til en mellomrett, Dette er også en lavkarborett.

 

Oppskrift 2 porsjoner.

  • 1 stk. mozzarella. Vil du ha den beste, kjøper du av bøffel.
  • 2 stk. tomater – middels.
  • 1/3 ps. ruccola – liten pose.
  • 30 gr. isbergsalat.
  • 2 ss. hakket basilikum – pluss blader til pynt.
  • 4 ss. olivenolje.
  • Litt salt og kvernet pepper.
  • 4 ss. pesto – her pesto på ramsløk.
  • 50 gr. / 10 tynne skiver  rødvins pølse – Svindal.

Inneholder: 1084 kcal – 101,9 gr. fett – 10,7 gr. kbh – 4,6 gr. fiber – 28,5 gr. protein.

 

 

 

 

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg