Reklame | Krydra.no Alt av krydder i maten.

Tiden nærmer seg for å høste av naturens godbiter – Ramsløk. Heldig som jeg er, hadde jeg igjen ramsløksmør fra i fjord. Holder seg godt i frysen om det er godt pakket. Bakepapir, clingfilm og folie. Når solen får sendt sine stråler ned i de dypeste rotsystemer av lauvskogen, vil der bli høstet ramsløk. Her kommer en oppskrift med denne herlige urten – Nordens hvitløk.

Shopping

Spar 30%: Pass enda bedre på din firbente skatt med norsk GPS-tracker

Oppskrift 2 porsjoner.

• 200 gr. salma laksefilet.
• 100 gr. torskefilet.
• 4 stk. grønne asparges.
• 8-10 stk. små poteter – som f.eks morenepoteter eller perlepoteter.
• 1 middels gulrot – strimlet. Ca. 70 – 100 gr.
• 30 gr. purreløk i skiver.
• 30 gr. fennikel i strimler/skiver.
• 40 gr. eller 4 skiver ramsløksmør.
• 0,75 dl tunfisksaus – rester fra tunfiskdressing. Følg link til oppskrift.
• Litt salt, pepper og tørket tang som krydder. Tangen har jeg høstet og tørket selv. Følg link til oppskrift.
• 2 ss. smør og litt olivenolje til steking.

1. Vask poteter og sett dem på kok. Ca. 20 min.
2. 3 cm. kuttes av asparges. Deles i 2. Kokes med potetene de siste 10 min.
3. Grønnsaker freses i litt smør og olivenolje.
4. Poteter og asparges freses i litt smør og olivenolje, og legges over i pannen til grønnsaker etter lett bruning.
5. Fisken stekes så i samme panne som poteter. Ha i litt mer smør, om du trenger det.
6. Krydres til slutt med krydderblandingen av salt, pepper,(og tang).

Torskefileten – her brukt tynneste delen av torskesiden, skiver seg raskt. Når jeg legger opp, bruker jeg en ring og trykker fileten sammen.
Samme med grønnsaker. foruten asparges. Se ellers bildet.