Reklame | Krydra.no all krydder i maten.
Ooni koda 16 Varmefag i Arendal.
Innkjøp av Ooni koda 16 pizzaovn, har gitt meg nye retter å teste ut. Det som tidligere er laget i stekeovn, er nå til utprøving i den nye pizzaovnen. Pizzaovnen oppnår ca. 500 °C, som er en meget høy temperatur, godt egnet til steking av napolitansk pizza, men ikke til annen matlaging. Heldigvis kan temperatur reguleres, men en må passe på når andre retter lages uansett. Retten som nå kommer, var tilberedningstiden ca. 20-25 min. Retten er ellers en lavkarborett, men kan lages til alle i familien som oppskrift viser, i og med at der er tatt med toast av loff. Dette viser bare at en ikke trenger lage 2 retter for å tilfredsstille alle i familien.
Oppskrift 2 porsjoner.
- 350 gr. kyllingfilet
- 4 skiver – ca. 80 gr. bacon i skiver.
- 125 gr. (1 stk) mozzarella i skiver.
- (3 loffskiver – delt i 2.) Obs: Ikke i lavkarboretten.
- 190 gr. tomat i skiver. (2 stk.)
- 100 gr. aubergine i skiver.
- 75 gr. pesto – her brukt ramsløkpesto (hjemmelaget).
- Olivenolje til steking.
Inneholder uten loff: 970 gr. – 2030 kcal. – 159 gr. fett – 10,1 gr. kbh. – 6,5 gr. fiber – 136,4 gr. protein.
- Del kyllingfilet nesten gjennom på langs av fileten.
- Fyll fileter med 50 gr. pesto og mozzarella, før du surrer bacon rundt.
- Ha fileter i en grillpanne som tåler varmen, legg fileter i. og start steking av kyllingfileter.
- Pass på, og vend fileter under steking. Ta gjerne ut av ovnen av og til for lett hviling.
- Stek kyllingfilet i ca. 10 min før du legger i aubergine og tomatskiver. Ha litt olje på.
- Aubergine og tomat steker med de siste 10 min. Vendes av og til.
- Loffen smøres med pesto, og stekes til toast helt mot slutten.
- La kyllingen få hvile 10 min etter den kommer ut av ovnen, slik at safter setter seg.
