Reklame |

Medisterkaker her er laget av svinekjøttdeig. Svinekjøtt er selvbindende i seg selv, og derfor er det i denne oppskriften kun bruk 1 egg til 500 gr. kjøtt. 27 % fett. Medisterkaker brukes ofte sammen med julepølse, sosisser, og selvsagt ribbe til jul. Medisterkaker kan selvsagt også være  en selvstendig rett som her.

Oppskrift 2 porsjoner. (4 porsjoner om du lager til julemiddag med ribbe og pølser.)

• 400 gr. svinekjøttdeig. (Gir ca. 8 – 10 kaker)
• 4 skiver salami Toscana (finkuttet).
• 1 egg.
• 1 ts grov sennep.
• 10 fennikel frø støtes og has i.
• Salt og pepper etter smak. Her brukt krydder fra Krydra.no
• 6) 1 dl kald melk eller fløte.

1. Alt røres for hånd til en glatt røre. Stek en liten kake og smak om der er nok smak.
2. Stek så medisterkaker gyllen på begge sider. Ca. 3 – 4 min på hver side. Gjerne trekke i en god saus etterpå.

–