Reklame | Krydra.no Alt krydder i maten. Her brukt Keltisk sjøsalt, grønn pepper - røkt/økologisk, og karri - økologisk.
Tallerken fra norrona.net.
I disse grilltider, kommer de forskjellige butikk kjedene med sitt utvalg. En kjede har kokt scampi i sitt utvalg. Scampi er deilig sjømat, og sammen med gode smaker, årets norske blomkål og friske urter fra balkongen, blir det lett en smakfull rett. Norsk blomkål har vært dyrket på Vestlandet siden 1600 tallet. Blomkål inneholder flere viktige vitaminer og mineraler. Det er blomsten på blomkålen som brukes som mat. Stilk og blader nyttes ofte til å koke kraft, men de friske fine små bladvekstene kan gods kokes og smørstekes og brukes i maten.
Blomkålris har vært i skuddet en tid. Raspet til ris, er dette en fin måte å få i seg grønnsaker på en grei måte. Raskt å steke, og med gode smakstilsetninger – krydder, blir dette likt også av barna. Her kommer en rett med blomkålris, tilsmakt med karri. Blomkål er også en grønnsak som nytes i lavkarbosammenheng. Inneholder kun 5 gr. kbh / pr.100 gr. Håper dere finner denne retten smakfull, og har lyst til å prøve. Raskt måltid å lage.
Oppskrift 2 porsjoner:
- 1 pk. – 270 gr. scampi.
- 150 gr. raspet blomkål,
- 1/2 rødløk i små terninger.
- 1/3 squash i passe biter.
- 1/2 gul paprika i små terninger.
- 2 ss. miks bladpersille, kjørvel og estragon. Finhakket.
- 1 hvitløksfedd. Finkuttet.
- 50 gr. kryddersmør med tørket tang.
- 2 ts. karripulver – økologisk.
- 1/2 ts. keltisk salt – støtet.
- 1/2 ts. grønn – røkt pepper, støtet.
- 5 ss olivenolje.
Inneholder: 730 gr. – 1094 kcal. – 92,4 gr. fett – 13,6 gr. kbh. – 9,3 gr. fiber – 47,5 gr. proteiner.
- Ha oljen i en varm wok, gryte eller passe stor stekepanne.
- Har i løk, hvitløk, og la det frese litt før resten av grønnsaker går i.
- La det frese i 3-4 min, før scampi puttes i. Vendes og trekkes til scampi er varme.
- Krydre med karri, salt og pepper.
- Ha i halvpart av urter, vendes inn, og anrettes med resten av urter på toppen og kryddersmør.
Nyt gjerne maten med en tørr og god hvitvin eller bobler.
