Reklame | Krydra.no Alt av krydder i maten.

Her kommer en Italiainspirert rett. Miksen med mozzarella, basilikum og tomat, er typisk Caprese. I denne retten gratineres svinefileten med mozzarella ved steking i ovn. Krydder som brukes, er hentet fra Krydra.no. Peppermiks – 4 pepper, økologisk, Hawaiisalt – rødt gull Alea, og rosmarinblader  – økologisk. Pannestekte grønnsaker og båtpoteter som tilbehør.

Sett stekeovn på 200 °C.

• 250 gr. fersk svin indrefilet.
• 3 middels poteter – skrelles og kuttes i båter.
• 80 gr. aubergine i biter.
• 80 gr. squash i biter.
• 1/2 kinesisk hvitløk i tynne skiver.
• 80 gr. gulrot i tynne skiver.
• 1 ts. Hawaiisalt til grønnsaker.
• 1 ts. peppermiks til grønnsaker.
• 1 ts. rosmarin – til poteter.
• Litt kvernet salt og pepper på poteter og svinefilet.
• 8 blader basilikum.
• 125 gr. mozzarella – i skiver.
• 8 halve cherrytomater.
• Olivenolje til steking.

1. Skjær lommer i svinefileten med ca. 1 cm mellom hvert snitt.
2. Legg en skive mozzarella, tomat og basilikum i hvert snitt.
3. Ha litt olje i bunn av en ildfast form. Legg i den fylte svinefileten. Krydre med salt, pepper og litt olje på topp.
4. Poteter oljes og krydres med salt pepper og rosmarin.
5. Svinefilet og poteter settes i den varme ovnen, og stekes i 25 min på rist nederst i ovnen.
6. Grønnsaker stekes i olje, krydres med peppermiks, salt og litt rosmarin til grønnsaker er passe møre.
7. Når svinefilet kommer ut av ovnen, lar du fileten hvile litt før du deler den i to.
8. Herlige smaker som minner om Italia.

Shopping

Derfor bør du gi bort en opplevelse til jul