Reklame | Krydra.no alt krydder i maten.
Avokadoen er proppfull av næring. Den har en mild og nøttaktig smak, samtidig som konsistensen er smørlignende.
Den spises helst rå, og du kan spise den med skje fra skallet, bruke den som smør på brødskiva eller kutte den i biter og ha i salaten.
Den er også uunnværlig i guacamole – og passer utmerket som baybymat, fordi den er så næringsrik.
Spiser du to spiseskjeer avokado, får du faktisk i deg 50 kalorier og omkring 20 vitaminer og mineraler.
Avokadoen er en glimrende kilde til både A-, B-, C- og E-vitaminer, kalium og proteiner. (Info Nrk livsstil).
Avokadoen er ellers en frukt som brukes noe i lavkarbodietter. Inneholder mye fett. 15 g/pr 100 g.
Oppskrift 2 porsjoner.
- 1 avokado – delt.
- 30 gr. purreløk i skiver.
- 6 stk. cherrytomater.
- 1 pk. Tulip bacon i skiver – eller annet bacon.
- 2 egg.
- 2-3 ss. kremfløte eller matfløte.
- Litt salt og pepper.
- Litt olivenolje.
Inneholder: 510 gr. – 1096kcal. – 103,8 gr. fett – 3 gr. kbh. – 8 gr. fiber – 33,9 gr. protein.
- Del avokadoen i 2. Ta ut steinen og bruk så en spiseskje for å ta ut kjøttet. Før skjeen under avokado fra den ene til den andre siden for å få kjøttet helt ut.
- Visp sammen egg og fløte, tilsatt litt salt og pepper.
- Stek bacon sprøtt. Legg til sides.
- Kutt opp purreløk i skiver. Stekes lett i fettet som kommer fra bacon. Legg til sides.
- Lag lett eggerøre av sammenvispede egg. Vispes etterpå for å få en litt luftig eggekrem.
- Ha eggekrem i avokadoer.
- Topp så med purreløk og bacon, samt delte cherry tomater. Pynt som du ønsker.
Dette er en mettende rett, som godt kan nytes som stekt avokado i skiver, sammen med stekt egg og bacon istedenfor som vist her.
Server da på flotte salatblader av hjertesalat, eller annen salat.
