En rett rik på vitaminer, proteiner, fett, og fiber. Dagen blir fullkommen.
Smaksatt med sitron og estragon. En fryd for kropp og sjel. Retten inneholder ca. 12,0 gram kbh.

2 personer.

•  250 gr laksefilet. 2 fileter.
• 5 skiver bacon.
• 100 gr spinat.
• 150 gr blomkål, raspet.
• 100 gr brokkoli, 4 buketter.
• 50 gr raspet gulrot.
• 1 dl fløte.
• 1 ts. estragon.
• 2 sitronskiver.
• Salt og pepper.

1. Spinaten stekes ca. 2 min. Litt salt og pepper.
2. Baconskiver legges ut tett i tett, spinat fordeles over halvpart av bacon.
3. Laksefileten legges på nederste del. Laksen surres i baconet.
4. Stekes så på alle kanter.
5. Stekeovn settes på 200 grader.
6. Laksen stekes i ovn ca. 8 min.
7. Raspet blomkål kokes i vann i ca 5-10 min. Litt salt i vannet.
8. Fløte kokes med estragon, salt, pepper og litt sitron. Kokes noe inn.
9. Brokkoli dampes i ca 3 min. Gulroten stekes i litt smør.
10. Laksefileten deles i to. Kan godt være litt rosa i midten.