Reklame | Bakeren og Kokken.

I mitt siste innlegg, ble der fortalt en historie om Nyretapp, eller Slakterbiff. Her kommer biffen til rette med noen av høstens flotte grønnsaker. (Lavkarbo)

Oppskrift 4 porsjoner:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 1 nyretapp, ca. 800 g.
• 12 stk. middels sjampinjong, eller annen sopp.
• 1 stor rødløk i passe båter.
• 300 gr. ferske bønner. Aspargesbønner el.
• 2 ss. smør, og 2 ss olje til steking.
• 8 tynne skiver ramsløk, eller urtesmør.
• Salt, pepper, 1 fedd hvitløk.

1. Skjær ut den tykke senen midt i nyretappen. Du får nå 2 filetstykker.
2. La dem ligge på disken til når du forbereder alle grønnsaker. De renses, vaskes og kuttes riktig før steking.
3. Bønner dampes lett i ca. 2 min.
4. Ha litt smør i en stekepanne. Legg så i hvitløk og slakterbiffen. Stekes ca. 3 min på hver side. Legges til side, og hviler mens du steker grønnsaker.
5. Skjær slakterbiffen i passe tynne skiver. Anrettes og toppes med urtesmør.

En god skjærefjøl må være på et hvert kjøkken. Denne alsidige fjølen dekker mange behov.

Sjekk linken: Tarragon skjærefjæl fra Bakeren og Kokken.