Reklame | Krydra.no Krydder og urter på nett.

Igjen kommer det en rett med “slakterbiff”, eller nyretapp som det egentlig er. Nyretapp er ikke lett å få i burtikker, men enkelte har det. Bor du i Agder, kan det være å få tak i hos Ferdinands.no. De har mye godt som kan bestilles og leveres hjem i deler av Agder. Ellers er det mulig butikker som Meny eller Coop Mega eller Coop butikker har det.

Oppskrift 2 personer.

• 250 – 300 gr. nyretapp.
• 2 store sjampinjonger i passe biter.
• 1 middels tomat, delt i 2. Grilltomat.
• 4-6 brokkolini.
• 2 passe båter fennikel.
• 4-6 middels poteter. Skreller, kokes lett, og stekes til slutt.
• 2 middels buketter blomkål.
• 1,5 dl mat eller kremfløte.
• Krydder: Keltisk sjøsalt, grønn pepper-økologisk, timian. Fra Krydra.no  Bestill via linken.
• Smør og olje til steking.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

1. Trim nyretappen ved å skjære ut senen som går gjennom biffstykket på langs. Fettet kan være med, da det gir smak til biffen. Krydres med salt og pepper. Ha smør og litt olje i en stekepanne. Biffer stekes på høy varme, 2-3 min på hver side. Legges til side for hviling. Safter setter seg.
2. I tiden biffen hviler, kuttes soppen i passe biter. Freses så i litt smør, før fløten, timian, salt og pepper tilsettes. Kokes langsomt. Vil redusere litt, slik at sausen tykner selv.
3. Fennikel dampes lett i ca. 3-4 min, før brokkolini går med i 2 min.
4. Biffen og poteter legges  i stekepannen og stekes til poteter er brunet. Ca. 2 min. La biffen få hvile igjen i noen minutter. Skjæres i tynne skiver.
5. Anrett og nyt de deilige smaker.
6. Til denne retten nøt vi en herlig Piemontesisk vin. En Barbera d`Asti – Cherna. 14,5%, kraftig, fyldig og god til fettholdige biffer mm. (Bestillingsutvalget).