Reklame | Krydra.no Krydder og urter på nett.
Gulasj er en gryterett/ suppe med kjøtt, opprinnelse fra Ungaren. Navnets egentlige betydning er “Gjetermat”. (Info: detgladekjokken.no). Regnes som Ungarns nasjonalrett. Bestanddeler som finskåret storfekjøtt, paprikapulver, tomater/ tomatpure, løk, hvitløk, purre, poteter, nudler og brød. Retten er like god plantebasert.
Jeg brukte Elgstek, stekt – skivet og ternet i små terninger i retten. For å sette smaker, bruker jeg også litt suragurk og kraft av suragurken, litt sukker for å gi sødme, laurbærblad og buljongpulver. Retten ellers innehar mye smaker.
Oppskrift 2 porsjoner:
- 150 gr. elgstek i terninger.
- 1 stk. løk i terninger.
- 2-3 skrellede poteter i terninger.
- 2 stk tomater i terninger.
- 1 stk paprika i terninger.
- 3 ss. suragurk, småternet.
- 2 laurbærblad, 2 ss. paprikapulver, 2 ss. tomatpure.
- 2 stk. hvitløksfedd i terninger.
- 1/2 pk. eggenudler.
- Små brødkrutonger.
- Salt, pepper, grønnsaksbuljong.
Ha olivenolje i en passe stor gryte. Ha i hakket løk og paprika og la det frese en stund.
Tilsett så poteter, hakket tomat og laurbærblad. La frese litt til.
Ha så i paprikapulver og tomatpure.
Må ikke frese for mye nå, da paprikapulver ikke smaker veldig godt når det brennes for lenge.
Ha i 1 ltr. vann tilsatt 1 ss. buljongpulver.
Ha i kjøttet.
La koke i 15-20 min.
Tilsett nudler de siste 3 min.
Smake til med salt, pepper og litt sukker.
Serveres med godt brød eller brødkrutonger som her.Krydder brukt i retten, er fra Krydra.no Her kommer link til bestilling. Bruk kokkengeir10 som kode, og du får 10% på din bestilling. Krydderbestilling.
Bestill ellers dine Miron glass, til oppbevaring av krydder.
0 kommentarer
