Frokost: Eggehakk med reker og purreløk.

• 2 medium egg, kokt.
• 100 gr. reker i lake – eller ferske rensede.
• 75 gr. majones.
• 20 gr. purreløk – finhakket.
• 50 gr. lavkarbobrød. Oppskrift finner du i link på tidligere ukedager.
• 15 gr. bladsalat/hjertesalat.
• Litt salt, peppermiks og karri.

Hakk de kokte egg. Blandes i majonesen. Litt olivenolje i om du ønsker den mer smooth. Bland i purreløk. Krydre opp med salt, pepper og karri. Ha salatblad på brødskiven, topp med eggehakk og reker.

903 kcal –  82 gr. fett –  4,2 gr. kbh –  7,4 gr. fiber –  33,4 gr. protein.

 

Lunsj: Karbonade med stekt løk.

• 200 gr. kjøttdeig, storfe 14%.
• 40 gr. vårløk. Hakket.
• 50 gr. sjalottløk. Hakket.
• 1 stk. tomat – delt i 2. ( ca. 100 gr.)
• 30 gr. agurk i skiver.
• 50 gr. lavkarbobrød.
• 15 gr. bladsalat. ( 1 stk.)
• Salt, peppermiks.

Miks kjøttdeigen med litt vann, salt og peppermiks, samt litt av sjalottløken. Lag 2 like flate kaker. Stekes ca. 3-4 min på hver side. Om rå inni, litt lenger. La hvile ca. 5 min. Stek resten av løken, samt tomaten. Krydre med salt og pepper. Ha salatblad på brødet, og topp med karbonader og løk.

556 kcal –  36,8 g fett –  5,6 gr. kbh –  9,1 gr. fiber – 46,4 gr. protein.

 

Middag: Nakkekoteletter med wok grønnsaker.

• 250 gr. nakkekotelett. (1 stk.)
• 50 gr. blomkål.
• 50 gr. brokkoli.
• 50 gr. sjampinjong, eller annen sopp.
• 30 gr. stangselleri.
• 25 gr. rød paprika.
• 2 ss. meierismør.
• 1 ss. soyasaus – kan sløyfes.
• 0,5 dl. fløte.
• Litt karri, salt og peppermiks.

Kutt alle grønnsaker i strimler, eller små buketter. Stek koteletten i 5-6 min på hver side. Ikke for høy temp. Stek grønnsaker i en wok panne, eller i en stekepanne. Krydre med soyasaus, salt og pepper. Ha i fløte til slutt. Vendes.

996 kcal –  81,4 gr. fett –  7,7 gr. kbh –  4,9 gr. fiber –  56,1 gr. protein.

 

 

Kveldsmat: Egg med pålegg.

• 2 egg – kokt.
• 50 gr. lavkarbobrød.
• 3 skiver ( ca. 40 gr..) Jarlsberg eller annen fast hvit ost.)
• 3 skiver ( ca. 30 gr.) westfaler skinke/spekeskinke.
• 30-40 gr. agurk.
• 10 gr. smør/lettsaltet.
• 20 gr. majones.

825 kcal –  64,3 gr. fett –  2,7 gr. kbh –  6,2 gr. fiber –  55,6 gr. protein.