Frokost: Omelett med ost, skinke og sopp.

• 3 egg.
• 50 gr. baconost – smørbar.
• 50 gr. sopp – sjampinjong.
• 75 gr. bogskinke eller annen skinke.
• 1 stk. tomat.
• 50 gr. agurk.
• 50 gr. hvit ost.
• 50 gr. isbergsalat.
• 2 ss smør.
• Salt, peppermiks, litt pizzakrydder.
• 3 ss vann.

Visp sammen egg, vann, salt, pepper og pizzakrydder.

Varm opp stekepannen. Ha i smør. La det smelte. Stek ternet skinke og sopp. Ha i eggerøren. Rør lett frem og tilbake, til egg begynner i stivne. La steke litt, før osten sprøytes ut av tuben som en pølse på den ene halvdelen. Vend den ene halvpart over den andre. La hvile i ca. 5 min vekk fra platen. Vendes så på en tallerken. Ha på grønnsaker.

664 kcal –  45,3 gr. fett –  3,4 gr. kbh .  4,2 gr. fiber –  58,6 g protein.

Lunsj: Ost og skinkeruller.

• 3 osteskiver – Norvegia eller annen ost i skiver.
• 3 skiver skinke. Skinkerull Westfaler.

Rull ost og skinke sammen.

240 kcal –  17,7 gr. fett –  0 gr. kbh –  0 g fiber –  20,1 g protein.

Middag: Dampet torsk med smørsaus.

• 250 gr. torsk.
• 100 gr. spisskål.
• 100 gr. blomkål.
• 50 gr. babygulrot, fryst.
• 100 gr. smør.
• 2 ss creme fraiche.
• Salt og peppermiks. Litt dill. 1 sitronbåt.

Koke opp vann med salt. Dampe kål, blomkål og gulrot  i ca. 3-4 min. Kok opp vann med salt til torsken. La torsken trekke i ca. 8-10 min, til midtbein kan løsnes fra fisken. Ha smør, creme fraiche, salt pepper og dill i en gryte. Varme dette opp til smøret er smeltet, og du kan vispe sammen til en god smørsaus.

1118 kcal – 96 gr. fett –  8 gr. kbh –  6,7 gr. fiber –  52,4 gr. protein.

Kveldsmat: Knekkebrød, ost og agurk.

• 3 stk. knekkebrød – lavkarbo.
• 20 gr. smør.
• 3 skiver Jarlsberg.
• 6 skiver agurk.

414 kcal –  35,6 gr. fett –  3,4 gr. kbh – 6,8 gr. fiber –  16,8 gr. protein.

Oppskrift på knekkebrød. Gir ca. 30 stk. 15 pr brett.

•  2 dl solsikkekjerner, ca. 130 gr.
•  1,5 dl linfrø, ca. 100 gr.
•  1 dl sesamfrø, ca. 60 gr.
•  0,5 dl gresskarfrø, ca. 35 gr.
•  2,5 dl kruskakli, ca .55 gr.
•  2 ss fiberhusk, ca. 15 gr, eller psyllium.
•  1 ts salt.
•  1 ts natreen, flytende.
•  5-6 dl kaldt vann.

Totalt ca. 400 gr. Gir ca. 118 gr. kbh. Ca. 0,9 gr. kbh. pr knekkebrød.

Bland alt sammen til en god røre. Fordel røren ut over 2 stekeplater  med stekepapir. Brukes det billige slagen, sprayer du med fett. Stekes på 160 grader i ca. 10 min. Tas ut og deles så opp i 15 like deler pr brett. Tilbake i ovnen på samme temp i ca. 45-50 min. Deles opp og avkjøles. Bør ligge i kakeboks, eller i papirpose for ikke å bli seige.