Reklame | Krydra.no alt av krydder. Norrona.net tallerken fra Lifestyleserien Benedikt - pizzatallerken.

Gyros er en gresk matrett av skivet svinenakke som marineres og stekes på et vertikalt spidd. Der kan selvsagt brukes annet kjøtt i retten. Kjøttet serveres ofte i en rull av pita- eller sandwichbrød sammen med tomat, løk og tzatziki. Gyros er populært som hurtigmat og serveres da gjerne sammen med pommes frites.

Krydra.no sitt greske gyroskrydder, er et blandingskrydder med sertifisert økologiske krydder og urter av topp kvalitet.

Krydra.no har gjort det enklere for deg å lage deilig gyros hjemme. Enten du vil ha kylling, storfe, lam, vegetar eller svinegyros så vil denne blandingen hjelpe deg godt på vei  med sine topp smaker. Drøm deg bort til de greske breddegrader.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

TIPS! Rist krydderet lett i tørr panne på middels varme for å frigi lukter og smaker og finmal i morter/kvern før bruk for optimal smak.
I denne oppskriften, er kjøttet marinert og stekt i panne. Har ikke brukt spyd, men det kan godt nyttes om det er ønskelig.

Oppskrift 4 porsjoner.

• 600 gr. svinekjøtt – nakke eller godt fettmarmorert kjøtt.
• 10 gr. gyroskrydder – Krydra.no
• 200 gr. hjertesalat, eller isbergsalat, strimlet.
• 140 gr. småtomat, delt i 2.
• 4 stk. lavkarbo pitabrød – ca. 420 gr. – link her til oppskrift.
• 1 stk. agurk. (ca. 325 gr.)
• 2,5 dl Alpro naturell yoghurt.
• 1/4 (ca. 1 gr.) ts. Xantangummi – Krydra.no
• 1 ts. Afrikansk snøflak salt . Krydra.no
• 10 gr. tzatziki kryddermiks – Krydra.no (ligger foreløpig ikke inne).
• 1 ss. sitronsaft.
• 1 ts raspet sitronskall.
• 1/2 ts. peppermiks, 4 pepper hel økologisk. – Krydra.no

Inneholder: 2067 gr. – 2377 kcal. – 154,3 gr. fett – 32,2 gr. kbh – 95,7 gr. fiber – 163,4 gr. protein.
( Ca. 8,5 gr. kbh. pr. porsjon).

1. Kjøttet krydres med gyrokrydder, og marineres med krydder over natten i kjøleskapet.
2. Ta ut kjøttet 1 time før steking.
3. Agurken deles, kjerne skrapes ut, og kuttes i tynne halve skiver.
4. Rør 2,5 dl. Alpro yoghurt sammen med tzatziki kryddermiks, xantangummi, sitronsaft, sitronskall og salt.
5. Bland inn agurken, og la det stå i kjøleskap til servering.
6. Stek kjøttet til det er brunet på alle sider.
7. Salaten strimles. Tomater deles i 2.
8. Når kjøttet er ferdig stekt, skjærer du pitabrød nesten helt gjennom, (eller du anretter på pitabrødet.)
9. Se ellers bilde for anretning. Herlige smaker.

Reklame | Krydra.no

Denne oppskriften er en viderebygging på lavkarbo rundstykker og hvitløksbaguetter. Se oppskrift her.

Oppskrift 4 stk. à ca. 106 gr.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• 3 medium egg.
• 1,5 dl. soyamelk, uten sukker. Romtemperert.
• 75 gr.  havrefiber – Tights.no
• 3 ts. bakepulver.
• 1 ss fiberhusk.
• 1,5 ts. Hawaiisalt, rødt gull Aalea – Krydra.no
• 1/4 ts. xantangummi – Krydra.no
• 2,7 gr. – 1 plate sjøtang – Yaki sushi nori. Knust.
• 2 ss. olivenolje.
• 1 ss. – ca. 5 gr. Gyroskrydder – Krydra.no

Inneholder: 424,8 gr. – 658 kcal – 37,3 gr. fett – 10,6 gr. kbh – 82,9 gr. fiber – 25,5 gr. protein.
(Ca. 2,65 gr. pr. stk)

1. Rør sammen egg og soyamelk.
2. Ha gyroskrydder i oljen, og tilsett så dette i røren.
3. Fin frem og bland de tørre ingredienser.
4. Bland så sammen det våte og det tørre.
5. Rør deigen godt sammen, og sett den til hviling i ca. 30 min.
6. Del deigen i 4 emner. Bruk litt olje i hendene for at ikke deigen skal klisse for mye. Trykk ut til de er ca. 10 – 12 cm store,  og la de så hvile i 10 min ekstra.
7. Legges på bakebrett med bakepapir.
8. Settes i oppvarmet ovn på 200 °C og stekes i 10-12 min.

Ser der er mange som etter hvert sliter med å finne på hva slags mat en skal ha til f. eks frokost, lunsj og middag. Frokost for mange skal gå raskt unna da det skal klargjøres til barnehage, skole og jobb. Da er det å forberede seg på dette ved å klargjøre elementer for dette.
Koke ferdig egg, lage knekkebrød for en uke etc. Her kommer forslag til enkel og god frokost – lunsj med lavt karbo innhold.

Oppskrift 1 porsjon.

• 2 egg.
• 20 gr. salami Milano.
• 30 gr. ( 2 stk).knekkebrød, lavkarbo.
• 20 gr. hjertesalat – annen salat.
• 10 gr. majones.
• 20 gr. smør.
• 2 skiver – 25 gr. tomat.
• 1,5 dl Alpro soyamelk – uten sukker (ikke fettredusert type).

Inneholder: 388 gr. – 580 kcal. – 50 gr. fett – 1,7 gr. kbh. –  4,6 gr. fiber – 27,7 gr. protein.

Dette metter godt. Samme kan godt benyttes til lunsj, om ikke du da bytter egg med osteskiver.

Reklame | norrona.net - tallerken fra Lifestyle serien Benedikt.

Her kommer en pastarett mikset med gode smaker fra sauerkraut og smaker fra chorizo pølser. Lett styrke fra pølse, preger smaker sammen med den lett syrlige smaken fra sauerkraut. Rask middag.

Oppskrift  2 porsjoner.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 200 gr. chorizo pølse – Jacobs utvalgte (Meny)
• 200 gr. Monster pasta – 1 pk.
• 65 gr. kinakål.
• 50 gr. sjampinjong.
• 4 gr. hvitløk – 1 fedd.
• 40 gr. rødløk.
• 30 gr. vårløk/purreløk.
• 100 gr. Kapusta Kiszona (sauerkraut)
• 5 ss. olivenolje.
• 1 ss. Maggi flytende krydder.
• 12 gr. raspet parmesan. 2 ss.
• 20 gr. pesto – hjemmelaget.

Inneholder: 556 gr.  – 1121 kcal. – 96,6 gr. fett – 8,9 gr. kbh. – 3,3 gr. fiber – 50,8 gr. protein.

1. Ta skinnet av pølser, og skvis kjøttet i en varm stekepanne.
2. Kutt sjampinjong i strimler. Løk i båter – biter, hvitløk finkuttet.
3. Hakk kjøttet litt fra hverandre, og tilsett så løktyper og sjampinjong. La dette frese noen minutter.
4. Tilsett så strimlet kinakål, kapusta kiszone og pasta. Vend alt godt sammen.
5. Tilsett maggi flytende krydder, og vend igjen.
6. Anrettes med pesto og raspet parmesan på topp.
7. Retten inneholder ellers mye smak.

Reklame | Krydra.no - alt av krydder. norrona.net - alle tallerkener.

For mange er det å skulle sette opp lavkarbo ukes meny vanskelig. Her kommer forhåpentlig en hjelpende hånd til de som sliter med dette.
Alle utregninger er lagt inn i Kostholdsplanleggeren, som jeg bruker flittig. Her legger jeg inn produkter som ikke ligger i Matvaretabellen, med info fra produsent. Du kan da bygge videre på ditt utvalg for utregninger som du ønsker. Håper dette gir deg inspirasjon til gode matvaner i Lavkarbo livsstilen. Flere menyer kommer etter hvert.

Meny 2 porsjoner:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Om du følger link til oppskrift, kan det være forskjell på innhold, da oppskrift kan være større enn det som her vises.

OBS-OBS: I denne retten, byttes poteter ut med blomkål, eventuelt miks av blomkål og brokkoli om du ønsker.
Ellers samme fremgangsmåte som vist i oppskrift. Bilde er riktig, da poteter er utelatt.

Se avsnitt Middag: Dampet torsk med smørsaus litt ned på siden.

Reklame | Krydr.no

Rester er også mat. Middagen i dag, er “leftovers” fra lettsaltet lammelår, som blandes med gode grønnsaker, overøses med fløte blandet med egg, havrefiber, salt, muskat og pepper. Vi kaster ikke mat, gjør vi vell?

Oppskrift 3 porsjoner.

• 350-400 gr. lettsaltet lammelår i terninger.
• 200 gr. blomkål.
• 150 gr. brokkoli.
• 40 gr. purreløk.
• 40 gr. gulrot.
• 50 gr. selleristang.
• 15 gr. sellerirot.
• 0,5 ts. Kampotpepper hvit, hel – Krydra.no
• 2 ts. Afrikansk snøflak, salt – Krydra.no
• Litt raspet muskat nøtt. – Krydra.no
• 1 egg.
• 3 eggehviter – rester.
• 1 dl kremfløte.
• 50 gr. hvit ost – gratinering.

Inneholder: 1125 gr. – 1350 kcal. – 72,8 gr. fett – 14,6 gr. kbh. – 13,7 gr. fiber – 152,8 gr. proteiner.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

1. Kutt alle grønnsaker i passe biter.
2. Kok dem i ca. 2-3 min.
3. Rør sammen egg, fløte og krydder.
4. Ha lammelår i en smurt ildfast form.
5. Ha på grønnsaker, og hell over eggemiksen.
6. Ha ost på toppen, og stek det så i ovn på 180 °C i ca. 25 min, til osten blir gyllen.

Reklame | Krydra.no Norrona.net med tallerker fra Lifestyleserien - Benedikt. Pasto.no med balsamico. Ønsker du nytt kjøkken - Wagner kjøkken - Arendal.

Biff er for mange den ultimate lørdagsmiddagen. På samme måte som Tacofredag, er bifflørdag for mange et must. Entrecote biff er for meg den beste biffen, sett bort fra en heftig indrefilet. Hvorfor entrecote, jo fordi denne har den fettmarmorering som skal til for å få en saftig biff. Også kaldt Rib- eye – biff. Entrecote kan helstekes eller stekes som stykket biff. Uansett, blir dette god biff på bordet. Lykke til.

Oppskrift 2 porsjoner.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 350 – 400 gr. entrecote.
• 3-4 poteter – tynnskivet.
• 120 gr. aspargesbønner – ferske.
• 4 skiver bacon – Tulip brukt her.
• 50 gr. sjampinjong – delt.
• 1 rødløk, delt i 2.
• 1 tomat – delt i 2.
• 50  gr. godt smør.
• 2 hvitløksfedd.
• 1 ts. Banasur pepper, røkt – støtet – Krydra.no
• 1 ts. Hawaiisalt. sort Lava  – støtet – Krydra.no
• 1/2 ts. Isot chili, flak – Krydra.no.
• 1 ts. rosmarin, blader – Krydra.no.
• 2 dl fløte.
• 4 ss. olivenolje – til steking.

Uten poteter, men med blomkål isteden, er dette en lavkarborett.

Inneholder da:

1. Poteter, fløte, krydder som salt, pepper, rosmarin og hvitløksfedd has i en ildfast form.
2. Stekeovn på 200 °C. La poteter steke i ca. 25-30 min. Om det brunes for fort, dempes varmen. Gjerne bakepapir over.
3. Løken som er delt i 2, kokes i rødvin og balsamiko, salt og pepper i ca 10-15 min.
4. Aspargesbønner deles i 4, og rulles i bacon.
5. I de siste 5 min. poteter steker, pannestekes entrecotebiffen sammen med resten av ingredienser.
6. Biffen stekes til den svetter blod på topp. Snus og stekes på samme måte. Er da ca. medium. Krydres når du snur den siste gang.
7. Retten toppes med smør innrørt med hvitløk, salt og pepper.

Reklame | Krydra.no Pasto.no norrona.net tallerken fra Lifestyle serien Benedikt. wagner kjøkken, Arendal.

Paprika er en storvokst, mild variant av paprikaslekten som blir brukt som grønnsak og garnityr i matlaging.

Paprika finnes i mange ulike farger, mørkfiolett, gul, rød, grønn, hvit og oransje. Den grønne paprikaen er kart som endrer farge når den modner. Paprika kommer opprinnelig fra Syd- og Mellom-Amerika, men den milde smaken kommer fra et recessivt gen som ble oppdaget og dyrket videre i Ungarn. Paprika inneholder mye A-, B- og C-vitamin. De grønne inneholder bare halvparten så mye. Paprika kan brukes til det meste av middager,  supper, sauser,  smørbrød osv.  (Wikipedia).

Ellers er paprika en av grønnsaker som kan brukes i lavkarbo livsstilen. Den grønne er den med minst karbohydrater pr/100 gr.
Grønn paprika, rå – 2,8 gr kbh/100 gr.
Rød paprika, rå –  4,2 gr khb/100 gr.
Gul/orange paprika, rå – 5,0 gr kbh/100 gr. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

I denne retten er der brukt rød paprika. Noen synes den grønne smaker for mye gress, men den smaken endrer seg under grilling, steking og koking, så det er ingen grunn til å skulle la være å lage denne retten med grønn paprika om du ønsker å redusere karbo innholdet noe.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 250 gr. paprika – 1 stor.
• 300 gr. kjøttdeig av svin som her, kylling, lam eller storfe.
• 50 gr. løk.
• 20 gr. sjampinjong.
• 50 gr. selleristang.
• 100 gr. tomater.
• 50 gr. ost – skivet eller raspet.
• 1 egg.
• 1,dl soyamelk uten sukker.
• 1 hvitløksfedd.
• 100 gr. isbersalat, streimler.
• 50 gr. (4 ss) hvitløksdressing av rømme og hvitløk, salt og pepper.
• 1 ts. oregano.  – Krydra.no
• 1 ts. Hawaiisalt, grønn bambus Jade – Krydra.no
• 1 ts. Isot chili. – Krydra.no.
• 5 ss. olivenolje – Mizzicaa – Pasto.no

Inneholder: 1182 gr. – 1465 (1453) kcal. – 109,3 (109,6) gr. fett – 20,4 (16,9) gr. kbh. – 12,2 (11,7) gr. fiber – 93,6 (93,6) gr. protein.
(  ) = Med grønn paprika

1. Del og rens paprika. Legg i en ildfast form.
2. Sett stekeovn på 200 °C.
3. Andre grønnsaker kuttes i passe biter. Freses lett i olivenolje.
4. Tilsett kjøttdeig, og fres så dette til kjøttdeig er passe brunet.
5. Krydre med krydder som nevnt i oppskrift.
6. Fyll så dette i paprikaene.
7. Hell så på blanding med egg og soyamelk og litt krydder.
8. Ost på toppen, og stek paprika i ca. 25 min.
9. Isbergsalaten snittes, legges på tallerken med litt dressing på hver.
10. Anrett paprika på salaten når den er ferdig.

Reklame | Krydra.no

Etter mange forsøk på å finne den rette pizzabunnen til lavkarbo livsstilen, har jeg nå kommet til at denne jeg her kommer med er av de bedre. Denne er laget på samme oppskrift som Lavkarbo rundstykker.
For å gjøre pizzabunnen noe sprøere, vurderer jeg å neste gang ha i litt ost. (50 gr. raspet.)

Oppskrift 2-3 porsjoner.

Pizzabunn:

• • 3 medium egg.
  • 1,5 dl soyamelk – uten sukker.
  • 3 ts. bakepulver.
  • 1/4 ts. xantangummi – Krydra.no
  • 1,5 ts. salt – Afrikansk snøflak, salt – Krydra.no
  • 70 gr. havrefiber. Tights.no
  • 1 ss. sesammel.
  • 1 ss. olivenolje.
  • 1,5 ss. fiberhusk.
  • 1 ss. sukrin sirup – eller fibersirup.
  • Litt sesam, tørkede urter eller salt på topp.
  • Litt egg til pensling.

  Inneholder: 301, 5 gr. – 605 kcal. – 32,9 gr. fett – 7,5 kbh. – 87,1 gr. fiber – 24,9 gr. protein.

  Fyll til pizza:

• 200 gr. småternet svinekjøtt.
• 50 gr. paprika i terninger.
• 50 gr. purreløk i terninger.
• 20 gr. sjampinjong i terninger.
• 195 gr. hakkede tomater – fra boks.
• 210 gr. mozzarella – 1 pk. i tynne skiver.
• 100 gr. raspet hvit ost.
• 75 gr. tomat i skiver. 1 stk. middels tomat.
• 1 ss. oregano – Krydra.no
• 1 ss. Hawaiisalt, rødt gull Alea – Krydra.no
• 1 tsj. peppermiks – knust/støtet – Krydra.no
• 5 ss. olivenolje.

Inneholder: 962 gr. -1678 kcal. – 126,4 gr. fett – 18,1 gr. kbh – 8 gr. fiber – 113,4 gr. protein.

1. Bland sammen alt det våte i pizzadeigen, rør godt om, og tilsett så det tørre. Rør igjen godt om, og sett deigen til hviling.
2. Ha hakkede tomater i en gryte, og kok denne inn til en noe mer tykk saus. Tilsett litt salt og pepper, samt oregano.
3. Kjøttet stekes, og krydres lett med salt og pepper. Settes til hviling.
4. Resten av grønnsaker freses så i samme panne som kjøttet. Gir noe smak tilbake.
5. Bland grønnsaker og kjøtt.
6. Trykk så ut pizzabunnen, legges på bakepapir og stekes i ca. 5 min på 180 °C til den får litt skorpe.
7. Ta ut pizzadeigen, kjøl noe ned, smør så på tomatsausen, tilsett garnityret på sausen, og til slutt legges mozzarella og ost på.
8. Stek pizza i ca. 25 min. Ta ut, og la hvile litt før du kutter opp pizzaen.

Retten gir 25,6 gr. kbh – delt på 3 gir dette ca. 8,5 gr. kbh pr porsjon.

Reklame | Krydra.no

Igjen er årets skrei på bordet. Kjøpte skrei på nesten 7 kg, og fikk av dette 8 middager, inkl. rogn på 1,2 kg. Sandefjordsmør, er en saus inspirert fra Frankrike. Sausen er en smør og fløtesaus, som oftest serveres til fiskeretter. Ofte servert til laks, tilsatt dill og pepper. Sandefjordsmør, som i navnet – ble første gang laget i Sandefjord. I denne retten, tar jeg bort dill, og erstatter det med persille og bacon.

Oppskrift 4 porsjoner.

• 800 gr. ren skreifilet av ryggen.
• 600 gr. poteter – de du selv ønsker.
• 4 middels gulrot i skiver.
• 1,5 dl. kremfløte.
• 100 gr. smør – gjerne smakfullt som Kviteseidsmør eller Røros smør.
• 2 ss. hakket persille.
• 50 gr. bacon – strimler og sprøstekt.
• 2 ss. sitronsaft.
• 1/2 ts. kvernet pepper – Krydra.no
• 2 ss. syltede sennepsfrø.
• 100 gr.  løk i båter.
• 1 fl. Gulrot Gose Drum Brew. Vant Beste øl av året i 2020, Det Norske Måltid – Polvarianten.
• 3 ss. Afrikansk snøflak, salt – Krydra.no

**Tar du bort poteter og gulrot, erstatter dette med 500 gr. blomkålbuketter – blir innholdet!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

**Inneholder: 1904 gr. – 3404 kcal. – 266,9 gr. fett – 26,7 gr. kbh. – 15,8 gr. fiber – 215,3 gr. protein.

1. Skrell poteter og sett dem over til kok med litt salt i vannet. Kokes til de er møre, ca. 25-30 min, alt etter hvilken type poteter.
2. Sett over en passe stor gryte til fisken med 3 ss. salt i. Ha også i ølet og løken kuttet i båter.
3. Kok opp fløten med litt kvernet pepper og salt. La fløten koke noe, før smøret røres inn litt etter litt. Ha til slutt i sitronsaft og kvernet pepper. Persille og bacon tilsettes like før servering.
4. Gulrot has i gryte med vann rett over gulrot. Ha litt salt i under koking. Ca. 10-15 min koketid. Lett tyggemotstand.
   Sil av vannet og rør så inn litt smør og persille.
5. Bacon stekes sprøtt.
6. Fisken trekker i oppkokt vann og øl i ca. 5-10 min. Torsken vil skive lett når den er ferdig.
7. Poteter og gulrot ved siden av. Syltede sennepsfrø til de som ønsker det.