Reklame | Krydra.no alt krydder i maten.

Mange har frokostvaner der de spiser det samme hver dag. Jeg var en av dem som hadde det i mange mange år, der jeg spiste grovbrød med brunost – Gudbrandsdalsost, og drakk te med melk i. Dette er ikke akkurat det sunneste alternativ, da brunost nærmest er å regne som karamell. Brunost/mysost er fellesbetegnelse på unike norske melkeprodukter laget ved innkoking av myse tilsatt melk og/eller fløte.
Brunost inneholder 43 gr. karbohydrater pr. 100 gr. Spiste også dette ofte til kveldsmat. Slike vaner som dette regner jeg det er flere som har. Ikke at de spiser brunost, men kjenner til de som spiser eks. baguette med ost og skinke, og har gjort det i de siste 10 – 15 år. Vaner er ikke lett å endre. Havregrøt er også en av mange retter som spises til frokost. Havregrøt er åregne som en meget sunn rett å ha til frokost.
Havre inneholder en del karbohydrater, men ikke bli skremt av det.

Havregryn er fulle av gode karbohydrater, som gir energi til en lang dag. Inneholder også mange mineraler og vitaminer, for eksempel B- og E-vitaminer, som kan være med på å holde sykdom unna og gjør kroppen sunn og sterk.

Havregryn er også rik på proteiner som metter godt, samt mange hjertevennlige fettsyrer, som virker gunstig på både blodårer og kretsløp.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hvis du spiser 100 gram havregryn, dekker du også en tredjedel av ditt daglige behov for fiber. Fiber hjelper blant annet fordøyelsen og bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Ønsker du rask påfyll av energi, f.eks etter en hard treningsøkt, er havregrøt eller en skål med havregryn en god måte å fylle opp lagrene med.  En porsjon med 40 gr. havregryn – gir 150 kcal. Denne porsjonen gir deg ca. 10% av dagsbehovet for fiber pr. dag, som er ca. 25-35 gr. for en voksen pr dag. Sammen med 100 gr. banan, får du i deg ca. 5 gr. fiber.

Her kommer en god frokost der jeg har søtet opp med aprikos syltetøy, litt smør, hakkede mandler, og kokt på vann og soyamelk.

2 porsjoner.

• 2 dl store havregryn – 100 gr.
• 2,5 dl. soyamelk.
• 2,5 dl. vann.
• 1/2 ts. salt.
• 1/3 kork Natreen søtningsmiddel.
• 2 ss. – 40-50 gr. aprikos syltetøy. Kan byttes ut, eller glemmes helt.
• 2 ts. Kanel, Ceylon, finmalt – økologisk. – Krydra.no
• 25 gr. hakkede mandler.
• 2 ss. – 40 gr. meierismør – eller annet godt smør som Kviteseid eller Røros.

Inneholder: 475 gr. – 1058 kcal. – 66 gr. fett – 79,3 gr. kbh. – 19,2 gr. fiber – 25,6 gr. protein.

Kanelen brukt, er Kanel fra Ceylon:

100% økologisk og naturlig Ceylon kanelpulver (Cinamomum zeylanicum) fra Sri Lanka. Finmalt

Sri Lanka eller Ceylon kanel er den eneste ekte kanelen, vitenskapelig og historisk sett. Andre kanel, av samme slekt, er teknisk sett kassiabark. For handel og kjøp betraktes imidlertid alle arter som “kanel”.

Tilberedning:

Her er et bare å følge instrukser på havregryn pakken. Pynte grøten når den er ferdig. Nytes gjerne med et glass kald melk.

Reklame | Krydra.no alt av krydder i maten. Norrona.net tallerken fra Lifestyle serien Benedikt - 30 cm. pizzatallerken. Ønsker du et flott kjøkken sjekk wagner-kjokken.no i Arendal.

I den siste tiden, har jeg og min kone, sammen med et Italiensk reisebyrå og Berg Hansen i Norge laget en Gourmet reise til Italia påsken 2022. Her inviteres venner og bekjente til en Gourmetreise i 5 dager med tettpakket program. Vi håper bare på at alt er åpnet for å kunne reise for fult igjen, uten restriksjoner og karantenehotell. Vi ser frem til å få reise igjen. Italia for oss er land nr. 1 – etter Norge. Her har vi de største opplevelser i livet vårt, der vi har nytt mang en ferie, fått oppleve de flotte vingårder, det flotte folket, fått jobbet med vinbønder og drivere av gjestgiverier i flotte omgivelser. Reisen vi nå har lagt opp til, er en reise i Piemonte – La Morra – Barbaresco – Barolo – Nizza Monferrato – Canelli som noen av reisemål. Viner i disse distrikter er en opplevelse for ganen. Kulturen og matkulturen er også i sitt høysete. Her kommer en rett inspirert med de Italienske smaker.

Oppskrift 3 porsjoner.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 1 stk. aubergine, ca. 400-500 gr.
• 1pk. (360 gr.) Italienske kjøttboller. (Meny)
• 1 bx/ pk. (400 gr.) knuste tomater. (Mutti)
• 100 gr. rødløk i terninger.
• 5 gr. fersk timian. Finkuttet.
• 5 gr. fersk oregano. Finkuttet.
• 10 gr. fersk ramsløk. Kan ellers bruke 2 hvitløksfedd.
• 1 ts. Hawaiisalt, Rødt gull Alea – Krydra.no
• 1/2 ts. Isot chili (Urfa biber) – Krydra.no
• 1/2 ts. sort pepper Banasura, røkt hel – Krydra.no
• 8-10 ss. olivenolje.
• 2 stk. – 250 gr. mozzarella i 4-5 mm skiver.
• 2 ss – 20 gr. fersk raspet parmesan eller Pecorino.

1. Start med å salte lett aubergineskiver på begge sider. Bruk grovt salt om du har det. La ligge i 1-2 timer.
   Saltet vil være med på å trekke ut fuktighet. Skyll av saltet, tørres med tørkepapir eller kjøkkenhåndkle.
   Krydre lett med støtet salt og pepper.
2. Ha litt olivenolje i stekepannen og stek auberginen lett gyllen på begge sider. Legg til siden, og stek resten.
3. Kok lett tomater med de finhakkede urtene og chili. Sausen skal tykne noe.
4. Kjøttboller stekes 4-5 min. Løken stekes lett til slutt.
5. Legg så lagvis aubergine, tomatsaus, mozzarella, kjøttboller, aubergine, tomatsaus, mozzarella i en stekepanne som avbildet, eller i en passe ildfast form.  Avslutt med litt tomatsaus, og raspet parmesan. Stekes på 180 °C i ca. 40 – 45 min. Osten blir gyllen i farge.
   La retten stå og hvile i 10 min før servering.
6. Serveres med en god salat, foccacia eller annet godt brød om du vil.

Reklame | Krydra.no alt av krydder i maten. Norrona.net tallerken fra Lifestyle serien Benedikt - her 30 cm. pizzatallerken. Kjøkken fra Wagner-kjokken.no Arendal.

Et herremåltid med fisketyper som breiflabb, brosme og skate (vinger). Dette er noen av de fisketyper jeg liker godt. Breiflabb – fordi den er god som biff, i gryter, innbakt, strimlet i wok, på grillspyd, ovnsbakt mm. Fisken er uten bein, og derfor mulig den fisken for dere som ikke klarer nettopp dette. Bestiller dere breiflabb, får dere halen, som det er. Fisken er en rovfisk. Kalles også “sjødjevel” – eller “havtaske”. Andre navn er flabb, marulk, ulke og storkjeft. Fisken ble tidligere sett på som en ufisk. I dag er den en matfisk som mange restauranter har på menyen. Breiflabben kan bli opptil 200 cm, og veie over 98 kg, men er vanligvis mye mindre. Hunnfisken blir større enn hannfisken. Vanlig Ulke, er en fisk i ulkefamilien, og spises ikke i Norge. Vi spiser Breiflabb eller marulk. Breiflabb er vanlig langs hele kysten. Finnes ofte på bløt bunn.

Oppskrift 3 porsjoner.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 300 gr. breiflabb.
• 300 gr. brosmefilet.
• 150 gr. skatevinger.
• 300 gr. brokkoli – buketter
• 300 gr. blomkål.
• 120 gr. gulbete – i skiver.
• 125 gr. sjampinjong – til sausen.
• 2 dl. kremfløte.
• 10 gr. ramsløk – finkuttet.
• 1ts. tradisjonelt sjøsalt, gourmet, håndhøstet – Krydra.no
• 1/2 ts. Kampotpepper hvit, hel – Krydra.no
• 1/2 ts. Amchoor (mangopulver) – et syrlig krydder om ikke du har sitron. – Krydra.no
• 1/2 ts. estragon – skåret, økologisk – Krydra.no
• 2 ss. smør.
• 5 ss. olivenolje.

Inneholder: 1915 gr. – 2261 kcal. – 167,5 gr. fett – 33,4 gr. kbh. – 21,6 gr. fiber – 144,2 gr. protein.
Tar du bort gulbete, erstatter dette med 150 gr. (9 stk) grønn asparges, og du havner på 25,6 gr. kbh.

1. Kutt fisken i passe biter, skiver.
2. Soppen kuttes i skiver.
3. Fres soppen i 1 ss. smør. Tilsett fløte, estragon, litt salt, støtet pepper og Amchoor krydder, eller 2 ss sitronsaft.
4. Kokes til passe tykk saus.
5. Fisken stekes lett i 1 ss smør, samt olje. Krydres som ønsket med salt og pepper.
6. Gulbete stekes i litt olje. Krydres lett.
7. Blomkål og brokkoli dampes i lettsaltet vann i 2-3 min.
8. Anrett, og topp retten med finhakket ramsløk – ferskplukket for året.

På bildet er det poteter. Poteter skal ikke være med i lavkarbo retten. Retten er tilpasset slik at den kan lages til alle i familien, ikke bare til den som går på lavkarbo. En slipper da å måtte lage 2 retter.

Scan Qr-koden for oppskrift til mobilen.