I julen, skal der fortæres en del mat. De største dagene, har vell de fleste en formening om hva de skal ha på bordet. Ikke alle spiser de store middager som ribbe, pinnekjøtt, kalkun eller torsk, som i denne rekkefølgen er de største retter. Skinkestek er også noen som nyter, om ikke mange. Uansett, er der dager i julen hvor skinkestek er på menyen. Surret eller delt, med svoren rundt steken. Her kommer en oppskrift  med skinkestek uten svor – surret. Med hjemmelaget surkål og gode poteter og grønnsaker, smaker også dette. Om ikke du vil ha skinkestek, kan du nyte røkt svinekam, bayonneskinke, ribbenstek, svinekam eller svinenakke med samme grønnsaker. Til bayonneskinke, er det ellers godt med kålrotstappe.

Oppskrift 3 porsjoner.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

• 750 – 1000 gr. rå skinkestek – surret.
• 6-10 poteter.
• 150 – 160 gr. hjemmelaget surkål pr. porsj. Følg link her til større oppskrift, og del den opp. 
• 6 buketter blomkål.
• 6 buketter brokkoli.
• 2 middels gulrot.
• 3 ss. tyttebær syltetøy. Mer om du ønsker.

Om du ønsker en lavkarborett, tar du bort poteter, lager surkål med sukrin – og gjerne med spisskål som innehar minst karbo. Tar bort tyttebærsyltetøy, og koker inn sausen med 0,5 dl fløte isteden.

Innhold blir da: 1796 gr. – 368 kcal – 7,5 gr. fett – 19,4 gr. kbh – 38,3 gr. fiber – 38 gr. protein.
Link her: Hjemmelaget surkål – lavkarbo.

Saus:

• 3 dl. vann
• 1/2 løk.
• 1 gulrot.
• 1 selleristang.
• 1/2 ss maizena.
• Sukkerkulør. Non dråper.
• Salt, pepper og litt sennep. Her brukt krydder fra Krydra.no

Tallerkener brukt her, er fra utvalget til G. Benedikt – Lifestyle serien. Norrøna.net

1. Sett stekeovnen på 200 °C. Steken saltes og pepres, og legges i en ildfast form, med grovkuttede grønnsaker som nevnt under saus.
2. Hell så på 3 dl. vann.
3. Om du har steketermometer, skal steken opp til 67-70 °C. Tas så ut av ovnen for hviling. Tenker steketid er ca. 1 1/4 time.
   Ønsker du lenger steketid, går du ned på varmen. Fortsatt samme kjernetemperatur. Om ikke du har kjernemåler, integrert i ovn, eller annen temperatur måler, stikker du en stekegaffel eller matpinsett inn i steken. Om klar kraft siver ut, er steken mest sannsynlig ferdig ved endt steketid.
4. Poteter skrelles og kokes i ca. 30-40 min. Dersom mandelpotet brukes, vil denne poteten behøve mindre koketid, men må trekke videre for ikke å bli mos. Om store poteter deler du dem for å tilpasse koketid.
5. Kutt gulrot i passe biter. Gulrot dampes ca. 10 min. Blomkål og brokkoli dampes med de siste 3-5 min. Surkålen lages gjerne ferdig dagen før. Står seg godt.
6. Sausen kokes på kraften fra steking av stek. Sil fra grønnsaker. Ha i 1/2 ss. maizena. litt salt og pepper. Gjerne litt sennep om du vil for å sette god smak. Noen bruker brunost, også greit. Noen dråper sukkerkulør for fargen sin skyld. Om der er lite vann igjen etter steking, skyller du formen med vann nok til å få ut 3 dl ferdig saus. Mye gode smaker etter steking.
7. Kutt opp steken. Anrett og nyt maten.

Reklame |

Ganache er en blanding av fløte og sjokolade som anvendes som fyll eller glasur i praliner – en konfektbit med sjokoladetrekk, og kaker. Ganache kan dessuten være smaksatt, for eksempel med kaffe eller likør. Ganache skal være slettere og mindre søt enn fudge.

Normalt sett holder man den oppvarmede fløten over den finhakkede sjokoladen og rører til jevn smete/ røre. Forholdet er 1:1–1:2 for fløte og sjokolade, avhengig av hvor tykk en vil at den skal bli. Om en tilsetter honning eller smør så blir ganachen mer glanset, hvilket kan være ønskelig på for eksempel kaker. (Wikipedia). Ganache som en enkeltstående dessert, er også smakfullt. I desserten som her kommer, brukes ganachen som nettopp det. Igjen, kan du bruke flere smakstilsetninger, og du får desserter etter eget ønske. Lykke til.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskrift 3-4 porsjoner.

• 2 dl. kremfløte.
• 85 gr. ( 1 plate) Monster melkekesjokolade. (Sukkerfri)
• 20 gr. ( 20 stk) mandler. Hakket.
• 1/2 tsj. Hawai salt, sort lava – Krydra.no
• 2 ss. ( 20 gr.) Sukrin gold sirup.

Inneholder: 428,5 gr. – 3003 kcal – 156,1 gr. fett – 29,1 gr. kbh – 36 gr. fiber – 16,9 gr. protein.

1. Kok opp 2 dl. av fløten.
2. Hakk opp sjokoladen, og tilsett den i den varme fløten.
3. Rør til sjokoladen er oppløst.
4. Kjøl ned røra, til du kan sette den i kjøleskapet til røra er godt nedkjølt, gjerne dagen over, men ikke nødvendig.
5. Rist mandler.
6. Når du ønsker å lage ferdig ganache, pisker du den passe stiv. Ikke for lange, da du vil få kornet – smør.
7. Pisk også opp 1 dl. kremfløte til passe stiv krem.
8. Anrett med litt sukrin gold sirup over,  og nyt den deilige ganachen.

Reklame |

Lam er velsmakende kjøtt. Fett, men det er det som gjør smaken. Sammen med sprøstekte grønnsaker og rotmos på poteter, sellerirot og litt løk, blir det en smakfull rett. Lag også en duxelle saus basert på løk, sopp og persille, tilsatt kremfløte og smaker, og du har en topp rett som kan serveres hele året rundt.

Oppskrift 4 personer.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

•  1,6 kg lammeside, ribbe med kotelettkam.
• 10 stk. middels poteter. Skrelles og kuttes i terninger
• 200 gr. sellerirot i terninger.
• 1 stk. sjalottløk i biter.
• 2 middels gulrot i strimler.
• 6 stk grønn asparges i strimler.
• 1/2 rød paprika i strimler.
• 1 tomat i passe terninger.
• 4 stk middels sjampinjong, finhakkes.
• 2 stk sjalottløk, finhakket.
• 1 god neve bladpersille/persille, finhakket.
• 4 dl fløte.
• Salt, pepper, timian, rosmarin, olje og smør som smakstilsetning og steking.

Krydder som er brukt, er fra Krydra.no

1. Start med å sette stekeovn på 200 grader.
2. Gni lammeribbe inn med olje, salt, pepper, timian og rosmarin.
3. Stekes i ovnen i ca.40-45 min. Kjernetemperatur ca. 67-68 grader i midt. La hvile ca. 15 min før du kutter i den.
4. Poteter, sellerirot og 1 stk. løk, kokes mørt.
5. Kok opp 1 dl fløte. Fløten, sammen med 2 ss smør, salt, pepper, samt litt timian.
6. Tilsettes potet, selleri og løk, som så røres glatt, eller staukes.
7. Sopp, 2 stk. løk og persille, freses i litt olje. Rør inn 3 dl fløte. La dette koke opp, og la det koke ca. 5 min for å hente smaker.
8. Tilsett så smak som ønsket.
9. Fres de andre grønnsaker i ca. 3 min.
10. Tilsett tomat det siste minuttet. Krydres med salt og pepper, og røres i litt smør.
11. Serveres rykende varmt, da lam krever dette grunnet fettinnholdet. Kaldt lammekjøtt er ikke godt.

Juletiden byr på mange utfordringer og dager en føler tiden ikke strekker til. Det er da helt ok å la seg stresse ned med et lettvint måltid.
Kylling vingeklubber, er et produkt av kyllingen som er lettvint å ha med å gjøre. Smaker også godt. Dette er nedre del av vingene, med grei kjøttfylde. Her kommer en rett som tar 30 min å lage. Inkluderer salat og avocadosalsa.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 14 stk. rå vingeklubber.
• 200 gr. isbergsalat eller annen salet. Finsnittet.
• 75 gr. grønn og orange/ rød paprika. I terninger.
• 75 gr. agurk. I terninger.
• 60 gr. småtomater i små båter.
• 30 gr. purreløk i strimler.
• 15 ss. olivenolje.
• 1 tsj. eple og valnøtt syltetøy.
• 2 ss. sitronsaft.
• 1 avocado.
• 1 tsj. Afrikansk snøflak salt – Krydra.no
• 1 tsj. peppermiks – Krydra.no
• 1 tsj. grillkrydder.
• 4 skiver hvitost – type Synnøve eller Tine 26 – 27 % fettinnhold.
• 1 ss. pizzakrydder.
• 1/2 tsj. hvitløk – finhakket eller presset.

Inneholder: 2550 kcal – 237,8 gr. fett – 13,7 gr. kbh – 14,5 gr. fiber – 81,5 gr. protein.

Retten er servet på pasta tallerkener fra Lifestyleserien til G. Benedikt – Norrøna.net

1. Osteskiver deles i 4 like deler. Du får her 16 like biter.
2. Krydres med pizzakrydder, og stekes på 200° C til passe gyllen farge. Pass på, da de lett brennes.
3. Vingeklubber vendes i 4 ss. olivenolje, samt grillkrydder.
4. Stekeovnen settes på 210° C. Vinger stekes i 25 min. Skru ned litt om du synes det blir for varmt.
5. I tiden vinger stekes, kuttes salat og grønnsaker.
6. Rør sammen syltetøy, 8 ss. olivenolje, 1/2 tsj. salt og 1/2 tsj. finstøtet peppermiks og sitronsaft.
7. Ta kjøttet ut av avocado. Røres sammen med hvitløk og resten av salt og finstøtet peppermiks. Til slutt, 1 ss sitronsaft.
8. Nytes om du ønsker med en god rødvin – til denne retten en Farmers Market. En meget god og billig Italiensk rødvin. Hele 14% alkohol.

Reklame |

Benedikt porselen, er porselen produsert for de fine restauranter. Benedikt har historie ca. 140 år tilbake, Tsjekkia er landet der dette flotte porselenet produseres. Benedikt finnes i 13 kolleksjoner, i flere mønstre. Porselenet lages med hengivenhet og kjærlighet. Porselenet selges i 45 land over hele verden. Porselenet jeg bruker, er Lifesttyle serien til Benedikt. Dette er en fargerik serie du bare må like. Setter kontraster i hverdagen. Velg forskjellige farger på bordet du dekke, og du har et herlig fargerikt bord som gir deg fred i sinnet. Produkter kan bestilles via www.norrona.net Sjekk linken for bestilling. Se ellers på hovedsiden til G. Benedikt Group.

Her et utvalg av det fargerike porselenet.

Reklame |

Hjemmelaget julepålegg, er for mange en tradisjonsmat. De mest brukte påleggstyper er, sylte, ribbe/svinerull, okserull, leverpostei, lammerull og kokt tunge. Her kommer forslag til pålegg – presset svinerull, der jeg bruker rundpresse. Lager ellers svinerull av saltede svineknoker. Slipper da salt i oppskriften.

Oppskrift 1 stk. svinerull.

• 1,2 kg kjøtt fra saltet svineknoke ( ca. 2 knoker), inkl. svor – bunn og topp.
• 12 tsj. gelatinpulver.
• 9 tsj. miks av allehånde, muskat, ingefær, pepper og nellik. Finmalt/ støtet krydder – krydder fra Krydra.no

Inneholder: 1274 gr. vekt – 3867 kcal – 333,6 gr. fett – 15,7 gr. kbh – 8,1 gr. fiber – 199,5 gr. protein.
Dette utgjør ca. 1,23 gr. kbg pr 100 gr. pålegg.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

1. Her starter vi med å skjære kjøttet fra svineknokene. Fjern først svoren. Prøv å få kjøttet i så hele stykker som  mulig.
2. Ha clingfilm i tre lag, nok lengde til å kunne brette over kjøttet.
3. Legg så svor tilpasset i bunnen. Så lagvis kjøtt, 4 tsj. gelatin og 3 tsj. krydder i hvert lag – 3 lag, og topp med tilpasset svor også på toppen.
4. Ha vann i gryte, og sett dette til kok.
5. Sett på toppen på pressa, og press så godt du kan. Sett så pressa i det kokende vannet.
6. La det så småkoke i ca. 2 – 2,5 timer. Sett så gryta i kummen med kaldt vann og kjøl ned, før du tar ut pressa og setter denne i en form i kjøleskapet over natten.

Reklame |

Medisterdeig kan brukes til så mangt. Ikke bare til julens godbit – medisterkake, men også til å farsere – fylle ting med. Her kommer en rett der jeg fyller medisterdeig i sopp, svøper med bacon og steker retten i ovn. Sammen med de gode grønnsaker som brukes i lavkarbomenyer, blir dette en saftig og smakfull rett. Håper det smaker.

Oppskrift 2 porsjoner.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 2 store portobellosopp. Ca. 150 gr.
• 300 gr. medisterdeig.
• 6 skiver bacon (125 gr.) – Tulip bacon, skivet.
• 4 buketter brokkoli, ca. 120 gr.
• 100 gr. tomat – ca. 100 gr.
• 100 gr. spisskål.
• 1 egg.
• 1 3/4 dl fløte.
• 1 tsj. Kinesisk five spice – krydra.no
• 1,5  tsj. Afrikansk snøflak salt – Krydra.no
• 1,5 tsj. Kampotpepper, hvit – Krydra.no
• 50 gr. smør.

Inneholder: 2231 kcal – 199,0 gr. fett – 16,1 gr. kbh – 9,3 gr. fiber – 89,9 gr. protein.

1. Ta ut stilken, og skrap bort de skivede deler av soppen. Ta vare på dette.
2. Kok opp vann, og damp soppen i ca. 2 min.
3. Ta ut av vannet, og tørk soppen for vannrester.
4. Rør sammen medisterdeig med 3/4 dl fløte, finmalt Five spice krydder, 1 tsj. salt og støtet Kampotpepper.
5. Fyll og fordel medisterdeigen så i soppen. Surr baconskiver rundt – 3 skiver på hver sopp. Ha litt olje over.
6. Sett den fylte soppen i stekeovn på 200 °C, og stek soppen i 20 min.
7. Mens soppen  hakker du opp sopprester du skrapte ut. Steker den i litt olje, tilsetter 1 dl. fløte, 1/2 tsj. salt, og 1/2 tsj støtet pepper.
8. La sausen koke lett inn. Soppen har litt umami smak, og har ikke behov for mer krydder.
9. Tomat deles, og stekes med soppen i ovnen de siste 10 min.
10. Brokkoli og kål dampes 3 min i lettsaltet vann like før soppen er ferdig.
11. Du har med andre ord middag på 20 min.

Reklame |

Medisterkaker her er laget av svinekjøttdeig. Svinekjøtt er selvbindende i seg selv, og derfor er det i denne oppskriften kun bruk 1 egg til 500 gr. kjøtt. 27 % fett. Medisterkaker brukes ofte sammen med julepølse, sosisser, og selvsagt ribbe til jul. Medisterkaker kan selvsagt også være  en selvstendig rett som her.

Oppskrift 2 porsjoner. (4 porsjoner om du lager til julemiddag med ribbe og pølser.)

• 400 gr. svinekjøttdeig. (Gir ca. 8 – 10 kaker)
• 4 skiver salami Toscana (finkuttet).
• 1 egg.
• 1 ts grov sennep.
• 10 fennikel frø støtes og has i.
• Salt og pepper etter smak. Her brukt krydder fra Krydra.no
• 6) 1 dl kald melk eller fløte.

1. Alt røres for hånd til en glatt røre. Stek en liten kake og smak om der er nok smak.
2. Stek så medisterkaker gyllen på begge sider. Ca. 3 – 4 min på hver side. Gjerne trekke i en god saus etterpå.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

–

Reklame |

Julen nærmer seg, og naturlig er det da å komme med en rett som er den mest populære julemiddag i Norge. Ribbe, er populær og tradisjon blant ca. 44 % av befolkningen. Sammen med medisterkaker og pølse, er dette retten de fleste av Norges innbyggere spiser på julaften, eller i julen. Ellers er fordelingen, ca. 34 % spiser pinnekjøtt. Vestlandet trekker ned svineribba, da der er ca. 69-70 % av vestlendinger som spiser pinnekjøtt. Resten av julematen, kalkun og torsk – lutefisk, fordeler seg på de neste plasser. Jeg for min del, sammen med min familie, har de siste åra begynt med et forholdsvis nytt produkt, tilsvarende smaker og med mer kjøttfylde, har vi Fenabog på bordet på julaften. Fenabog er saltet og tørket på samme måte som pinnekjøtt, men har større kjøttfylde. Oppskrift på Fenabog kommer om litt i bloggen.

I dette innlegget, er det svineribba som skal få sin hedersplass. Svineribbe har historie tilbake til tidlig 1900- tallet, da støpejernkomfyren begynte å dukke opp i de Norske kjøkken. Selve kjøttproduksjon av svin, startet omtrent samtidig som poteten gjorde sitt inntog, tidlig 1700 – tallet. Dette sier historien har med at grisen har en mage, og at mennesket og grisen sloss om den samme maten. Før poteten dukket opp, var der ikke rom for andre enn drøvtyggere i samfunnet. Når poteten fikk sitt inntog, ble der “rester”, matavfall  grisen kunne nytte seg av.
Sauer var ellers et lettere dyr å ha med å gjøre, da sauehold var mindre ressurskrevende dyrehold. Ribba, den kom på bordet, og har siden vært førende i Norsk julehistorie siden som vel den meste spiste julemiddag. De mest populære ribber er tynnribbe og familieribbe. Tynnribbe er uten filetkammen, som er med på familieribba. Noen bruker ellers hele kam – delen, der filet og kotelettkam er med. Den sistnevnte er den minst brukte ribben. Tynnribbe er det de fleste nyter. Skal du velge ut en flott ribbe, må du ha med fettstruktur under svoren. Om ikke, får du ikke den sprø svoren du ønsker. 300-400 gr. kjøtt pr porsjon. Se mengdeberegning her:

Link til mengdeberegninger.

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

https://kokkengeir.blogg.no/category/mengdeberegning-av-mat

Oppskrift 4 porsjoner.

• 1,5 kg familie – tynnribbe.
• 800 gr. kål – finsnittet. Oppskrift følger her. Deles på 2.
• https://kokkengeir.blogg.no/hjemmelaget-surkal-eller-rodkal.html
• 150 – 200 gr. poteter pr. pers. Velg den du liker.
• 1 – 1,5 dl. saus pr pers. Brun saus laget på kraft fra ribbesteking. Oppskrift kommer lenger nede i innlegg.
• 100 gr. gulrot.
• 50 gr. kålrot – rosenkål.
• 150 gr. med medisterkaker – pølser, om ønsket. Kjøpes. om ikke du lager dette selv, som for mange er opplagt.
• 30 gr. svisker – og/eller tyttebær syltetøy – mange bruker dette som tilbehøret.
• 2 stk. gulrot, 1 stk. løk, 100 gr. sellerirot, 1/2 fennikel – til saus. Kuttes grovt.

I denne retten, har jeg ikke med medister kaker, pølser, svisker eller rosenkål.

Krydder i retten – brukes Afrikansk snøflak salt, Banasurapepper, sort – røkt, og Sumac som smaksforsterkere.

Krydder kommer fra Krydra.no

1. Ribbestykket, rutes, om ikke det er rutet fra før. Krydres med salt og pepper dagen før, og legges i kjøleskapet til godgjøring.
2. Dagen etter, tas ribben ut av kjøleskapet noen timer før steking starter. Nærme seg romtemperatur. Ha grønnsaker som er opplyst til saus, legg dem i bunnen av en langpanne.
3. Fyll med varmt vann til like over grønnsaker.
4. Legg så ribben med svorsiden ned. Kle med bakepapir mot ribbe, og folie over, før den går i oppvarmet stekeovn på 160-170° C.
   Steketid ca. 1 time.
5. Ta så ribben ut, snu den med svorsiden opp. Øk temp til 200 – 210 °C i ca. 1 time til, før du skrur opp tempen til 250 °C for å srpø av svoren. Pass på her så du ikke svir – skru eventuelt ned tempen noe for å ha kontroll. Etterfyll med vann om uttørring.
6. I den siste timen av ribbesteking, kan du starte med poteter, grønnsaker og saus.
7. Surkål – rødkål som er ferdig fra dagen før, kan du godt vente med til de siste 20 min – kun varmes opp på svak varme. Om ikke du lager den i mellomtiden ribben stekes. Følg da instrukser i linken over.
8. Poteter trenger ca. 30-40 min koketid.
9. gulrot, kålrot og rosenkål, ca. 10 min koketid.
10. Svisker kan du trekke lett i litt varmt vann og litt sukker i 10-15 min.

Sausen er for mange viktigst. Her bruner ikke jeg mel som mange sikkert vil gjøre, men bruker maizena som stivelse/tykning av sausen.

11. Sil kraften fra steking, når ribben er tatt ut av ovnen for hviling. Du får ca. 0,5 ltr deilig og smaksrik sky. Tilsett mer vann om ikke du får denne mengde sky.
12. Ca. 20 gr. maizena. Blandes ut i litt kaldt vann før den tilsettes i skyen.
13. Kok opp skyen slik at den tykner. Smak til med krydder til smak du ønsker. Sumak gir en litt syrlig tilnærming i sausen. Ha litt sukkerkulør om annen farge er ønskelig.
14. Bruk gjerne litt fløte om du vil ha en kremet saus. Sil om klumper.

Nå som alt er klart, serveres ribben med sprøstekt svor, gode poteter, herlig tilbehør.
Serveringsboller brukt her, kommer fra utvalg til Lifestyle – Benedikt fra Noronna.net. Godt utvalg i porselen til greie priser.
Ønsker du en lavkarborett, byttes poteter ut med blomkål, sky fra steking av ribbe røres ut med litt godt smør og kokes lett inn. Surkålen kan lages med søtning tilpasset lavkarboretter. Selvsagt ikke tyttebær eller svisker her.

Reklame |

Smør har vært produsert i Norge i lang tid. Smør lages oftest av fløte, som skilles fra kjernemelken. Kjernemelk, er den væsken som kommer etter at du har kjørt fløten eller sæter rømme i en mikser, og etter at fettet skiller seg ut. Tar du fettet og vanner dette ut til det blir klar væske, ja da har du skikkelig smør. Elt inn salt til ønsket smak, og du får et meget smakfullt smør.

Smør har også vært brukt som betalingsmiddel i Norge. Historien forteller at:

Langt inn på 1900-tallet var smør et viktig betalings- og byttemiddel og for noen hundreår tilbake var det faktisk det viktigste betalingsmiddelet i vårt samfunn. Skattereformen av 1617 var basert på at folk betalte sin skatt i smør. En smørlaup var det samme som 18 kg smør.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Smør er ikke lenger viktigere enn penger, men smaken er fortsatt utsøkt og aromatisk og smør er uunnværlig i tradisjonell norsk og fransk matlaging. I slik matlaging er margarin ikke godt nok.

Før var det skikk å ofre litt smør til solen når den viste seg første dagen utpå vinteren. Det var som et offer og takk til solguden.

Smør er en bestanddel i lavkarbokosthold. I 2011 oppsto smørmangel i Norge på grunn av økt etterspørsel samt mindre produksjon.

Her kommer oppskrift på ca. 375 gr. smør.

• 2 bokser sæter rømme.
• 5 dl. fløte.
• 2 tsj. salt – her brukt Afrikansk snøflak salt – Krydra.no

1. Ha rømme, fløte og 1 tsj. salt i mikseren. Bruk vispen.
2. Kjør innholdet på medium/rask hastighet til fett skiller seg fra kjernemelken.
3. Sil fett fra kjernemelk gjennom et klede/kjøkkenhåndkle.
4. Vask fettet i kaldt vann til fargen på vannet er klart.
5. Kna så inn resten av saltet, og krydre deg opp om du ikke synes smaken er salt noe.
6. Ha smøret i en form, og sett i kjøleskapet.
7. Holder i ca. 14 dager, fryst ca.  mnd.

Du kan om du vil blande inn krydder og smaker etter valg, eks: Hvitløk eller andre smaker du ønsker til f. eks grillen, biffen el.