Denne julen er spesiell på mange måter. De som har minst, kanskje ikke har familie å feire med, er enslige i denne verden, ville jeg gi noe til denne julen, som tidligere. Givergleden til folk, er stor i julen. Der er mange organisasjoner som tar del i innsamling til de som ikke har så mye. Kirkens Bymisjon, Frelsesarmeen, Blåkors, samt mange andre. I år har jeg gitt til alle disse. På Facebook, ga jeg info om at dersom jeg klarte å komme over 14 plass på blogg.no i julen, skulle jeg gi 1 middag pr plass over denne plassering. Jaggu, det ble 5 middager ekstra utover de allerede 10 middager jeg allerede hadde gitt Kirkens Bymisjon. Så ikke den komme, men det er hyggelig å kunne gi. Oppfordrer andre til å dele i julen. Ha fortsatt en god julefeiring, og nyttår når den tid er inne.

Her er linker til giversider.

Middager Kirkens Bymisjon. Gi et måltid eller flere. 

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Frelsesarmeen. Alle barn fortjener en god jul, hverdag.

Blå Kors. Sammen gjør vi en forskjell.

Julens Magi er mer enn mat og gaver.

Lukten av ribbe, av kanel og krydder,

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

julemat på bordet, vi sitter og nyter.

Barnas øyne glitrer, små hender spent,

gavene lokker, hva er det de har sendt?

Kjære ved siden, et blikk, en hånd,

feiringen binder oss med usynlig bånd.

Latteren runger, vi synger i kor,

julens sanger fyller våre rom og vår jord.

Lykken er enkel, den ligger her nå,

i nærhet, i kjærlighet, i alt vi kan få.

Freden senker seg, en stille stund,

hjerter som banker i samme grunn.

Julen er mer enn mat og gaver,

det er samvær og minner som hjertet bevarer.

Så la oss feire med glede og ro,

julens magi er i alt vi kan tro.

Husket å legge pinnekjøtt/fenabog i vann?
Om ikke, er det på tide.

Sprø svor, er det en del som sliter med på julaften. Hvordan skal en steke ribben for å få sprø svor. Det er ikke så vanskelig. Først må du finne en ribbe som er nok fett på, under svoren. Mange velger med lite fett, men husk ar da vil du ha mindre mulighet til sprø svor. Tynnribbe, som mange velger, skal ha bein på ribbestykket. Om ikke der er bein, styr unna, da er det sideflesk. Du må da gjerne bemerke dette til kjøttdisken/ butikken som selger dette. Lure folk er ikke nødvendig.

Ribben rutes godt, krydres med salt og pepper på begge sider. Om du liker å krydre dagen før, gjør du det. Ribben legges så over i en ildfast form – langpanne. Ha da gjerne en rull ev folie midt under ribben, slik at ribben ligger i en bue over folien. Har du en ribbeform, har denne er rist som er buet. Ha 1/2 liter vann i formen. Ha folie over ribben, og stek den på 200 grader i ca 45 min. Ta så bort folien, og sett ned varmen til 160 grader. La ribben steke til svoren begynner å bli sprø. Mulig du må ha mer væske/ kraft i formen. Gjerne noe løk, gulrot og sellerirot i biter, om du ønske litt smak i kraften. Øk gradene til 210-220 grader, og stek ribben til du har sprø svor over det hele. Pass på så den ikke svir seg. Temperatur er avhengig av ovn. Lykke til.

Annonsørinnhold

Vårnyheter hos Ellos: Få 33% rabatt på hele bestillingen

Mange lurer på hva de skal finne på i gaver til de som har alt. Hvorfor ikke investere i gode kniver. Det er noe alle har behov for på kjøkkenet. Som alt annet, er riktig redskap et must, uansett hva slags redskap. Dette vil den glade “kokken” sette pris på.

Her kommer 2 forslag til hvilke kniver som kan passe som gaver.

Øverste bilde taler for seg selv. Nederste bilde er Masahiro kniver. Kokkekniven er et førstevalg for kutting av mindre råvarer.

Masahiro MVS kom som en reaksjon på uttrykket design foran håndverk. Masahiro MVS serien er i grunn helt lik MV serien, men produsert med hel tange på lavcarbon håndtak. Nettopp denne teknisk vanskelige prosessen skiller Masahiro MVS fra øvrige serier.

Disse kniver er det fortsatt tilbud på i butikker som er oppgitt. (Julen 2024). Global er Jernia som her kjører tilbud på.

Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.

IKEA introduserte sine berømte kjøttboller, kjent som “HUVUDROLL,” i 1985. Siden da har de blitt en ikonisk del av IKEA-opplevelsen, servert med potetmos, fløtesaus og tyttebærsyltetøy. Kjøttbollene har blitt elsket av millioner av mennesker over hele verden og er et stolt eksempel på tradisjonsrik svensk matlaging. Her kommer kjøttbollene med nye smaker.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 20 stk. kjøttboller
• 1/2 løk – gul, kuttet i terninger.
• 1 liten gulrot i tynne skiver.
• 1/2 rød paprika i terninger.
• 1,5 dl. brun saus, gjerne rester som her, etter ribbemiddag.
• 1 ss grenadine sirup.
• 1-2 ts. Kashmiri masala.
• 1 ss. Tines Kremgo Krydderost.
• 4 buketter brokkoli, også stilken – som skrelles.

Til potetmos.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

• 10 stk. mandelpoteter, skrelles og deles i 2.
• 2 ss meierismør – eller No1 smør fra Mills.
• 1/2 dl melk.
• Litt salt, hvit pepper og muskat. Litt grønnsaksbuljong om ønsket.

1. Kok poteter til de er møre, uten salt i vannet. Om du det har, vil mosen kunne bli seig.
2. Tilsett smør, varm melk,  salt, pepper, muskat i poteter, og rør sammen til en potetmos.
3. Sausen lages ved å frese løk, gulrot og paprika i litt smør. Ha i Kashmiri masala og grenadine sirup.
4. Tilsett så den brune sausen, om ikke du har rester, kan du bruke en pose saus.
   Eller du kan ha i grønnsaks buljong eller annen god kraft, tilsette maizena rørt ut i litt kaldt vann.
5. La det koke litt før du rører inn kremgo.
6. Ha i kjøttboller, og la de trekke i sausen til de blir godt varme.
7. Brokkoli dampes i noen 3-4 min i lettsaltet vann.

Dette er min variant av Svenske kjøttboller fra Ikea.

Karamellpudding, så søt og fin. En dessert som gir glede i hvert et sinn. Med gyllen karamell og fløyelsmyk smak, er dette desserten som setter munnen i sving

Når sukkeret smelter, gir  karamellen glans, puddingens mykhet gir en smakfull dans. En lykke og glede, du kan spise uten stans.

Annonsørinnhold

Vårnyheter hos Ellos: Få 33% rabatt på hele bestillingen

Dette er en av mine første innlegg som gjelder dessert fra arkivet, desember i 2020.

Reklame | Krydra.no Alt av krydder, urter og Miron glass på nett.

Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett. Også leverandør av Miron fiolette glass.

Vil du ta vare på ditt krydder over lengre tid, må du investere i denne typen glass.

MIRON glass sine unike egenskaper filtrerer bort disse mer skadelige strålene i det synlige lysspekteret og tillater deler av UVA- og infrarøde lysbølger inn, og holder produktene inne ferskere over lengre tid.

Les eller mer om disse unike glassene. Klikk på bildet, og du får historien om Miron fiolette glass.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Dette må være den perfekte julegave til de som elsker krydder, og ønsker å ta vare på sitt krydder.

Bestillkrydder og tilhørende Miron fiolette glass hos Krydra.no

Reklame | Krydra.no Alrt av krydder og urter på nett. BILLIGE er de også.

De fleste kunder, kjøper sitt krydder i dagligvarebutikker. Priser her varierer, og er dyre i mange tilfeller.
Her kommer en oversikt på noe av julen krydder, kjøpt i butikk, Meny, eller bestilt på nett hos Krydra.no
Krydra.no er en nettbasert butikk, lokalt i Arendal, der du også kan bestille og hente ditt krydder, urter mm. hos Krydra.no. Priser er etter sammenlignbare produkter.

Vanlig = V   Økologisk = Ø

Kjøper du 1 kg av alt, sparer du kr 3338,75 ved å handle dette hos Krydra.no
Du vet hvor du bestiller krydderet ditt fra neste gang.

Dette er kun et lite utvalg av krydder, og kunne fortsatt slik. Skal dere ha godt krydder, er jeg ikke i tvil om at dere bør sjekke utvalg og pris hos Krydra.no før dere handler i butikken. Her er det mye å spare, samt kvaliteten er langt bedre hos Krydra.no.

Bestill ditt kydder, urter mm hos Krydra.no
Legg inn koden som gir dere 15% nå i desember (2024), slik at det blir enda billigere.
Ellers kan dere bruke kokkengeir10 når dere handler utover dette.

Obs! Legges inn under
(Har du en kupong. Klikk her om du har en kode.)