I dag ble det igjen en rett fra Roede kassen til Godt levert. Retten, en Thaiinspirert middag – salat. Smaksforsterkere som lime, sitrongress og teriyakisaus, er deilige smaker. Igjen testes alt rundt retten. Ingredienser er friske og gode. Mengden er igjen noe høy til Roede mengde.
Du vil ha rester om du lager alt som står i oppskriften. Kylling som er opplyst med nettovekt 300 gr. – gir 258 gr. da 42 gr. er væske som er igjen når du åpner pakken. Ellers har jeg kuttet ned med 1/2 agurk. Resten ble det produsert på.

Oppskrift 2 porsjoner.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• 125 gr. fullkornsris – kokes som opplyst på pakken.
  6 dl. vann tilsatt litt salt. Kokes i ca. 15 min.

Dressing:

• 1/2 sitrongress – finhakket.
• 50 gr. sjalottløk – 1 middels.
• 1 dl teriyaki saus. I oppskrift med diverse annet krydder.
• 1 lime – saften herfra.

1. Ta av ytterste skall av sitrongresset. Ta av øverste del – ca. 3 cm. som brukes med i steking av kylling.
2. Finhakke sjalottløk og sitrongress.
3. Bland løk og halvparten av sitrongresset i teriyakisausen.

Thaisalat med kylling.

• 1/2 agurk – 185 gr. Opplyst 1hel agurk som blir for mye.
• 125 gr. tomat – 1 stk.
• 250 gr. miks av kinakål og grønne bønner. (200 gr. kinakål – 50 gr. bønner).
• 300 gr. spicy sous vide kyllingfilet – her var der kun 258 gr. etter væske ble fjernet.
• 1/2 sitrongress – finhakket.

Retten Inneholder: 1137 gr. – 1241 kcal. – 32,8 gr. fett – 124 gr. kbh. – 14,9 gr. fiber – 104,1 gr. protein – 5,2 gr. salt.

Krydder: Salt og pepper – Jeg bruker krydder fra Krydra.no.

1. Kok opp vann, og tilsett risen. Sett ned varmen slik at risen småkoker i ca. 15 min. Sil av vannet som måtte være for mye og la risen dampe.
2. Kutt agurk og tomat i terninger.
3. Kutt kylling i tynne skiver.
4. Ha litt olje i stekepannen. Stek kinakål med grønne bønner i 2-3 min.
5. Ha blandingen så over på et stort fat.
6. Ha agurk og tomat over.
7. Stek så kylling sammen med toppen av sitrongresset. Litt salt og pepper.
8. Ha kyllingen på toppen av salaten.
9. Pynte med limebåter.
10. Server med dressing og ris a parte. (Ved siden av).

Roedeporsjon:

Kylling 125 gr.
Ris: 100 gr.
Salat: 180 gr.
Gir 330 kcal.

Tar du hele retten og deler på 3, gir dette 413 kcal pr porsjon, inkl saus.
Her ser dere at sausen ikke er tatt med, og ser da ikke hvorfor denne er med i oppskriften, men konkluderer med at kassen er ment også for andre. Har fra denne retten igjen 1/2 agurk og litt ris. Dette er rester som kan brukes til annet.

Reklame | Krydra.no - salt og pepper. Norrona.net - tallerker fra Lisestyleserien Benedikt.

Denne uken kom der atter en matkasse fra Godt Levert. Ny Roede kasse, lavkalori. 4 retter skal vi gjennom, bedømme smaker, mengder, sammensetning og innhold i retter. Mandag 8/3 kom kassen på døren. Temperatur var – 2 °C, som for noe grønnsaker er noe for lite.
Retten som skal skal til pers i dag, tirsdag 9/3, er en fiskerett.

Oppskrift 2 porsjoner.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Ovnsstekte poteter:

• 350 gr. poteter.
• 1 ss. olje.

Ovnsstekte grønnsaker og fisk:

• 1 rødløk – 150 gr.
• 1 tomat – 120 gr.
• 100 gr. grønnkål – snittet.
• 375 gr. lyrfilet – skinn og benfri.
• 7,5 gr. kryddermiks – sennep & dill.. Dette er en sammensatt miks/smak fra Godt Levert.
• 1 ss. olje

Fiskesaus med spinat:

• 1 pakke ( 220 gr.) kremet fiskesaus med sitron.
• 100 gr. spinat.

Salt, pepper som egne krydder.

Inneholder: 1442,5 gr. – 1095 kcal. – 47,7 gr. fett – 78,9 gr. kbh. – 17,2 gr. fiber – 78,8gr. protein – 4,2 gr. salt.

Roede menyplan foreslår pr. porsj.:
Fisk: 125 gr.
Potet: 150 gr.
Saus: 2 ss.
Energiinnhold: Ca. 340 kcal.
Som dere ser, er der ikke store forskjellen på om du deler retten på 3 – tilsvarer 365 kcal pr. porsj.

1. Poteter deles i båter, oljes, krydres med salt og pepper – og settes i stekeovn på 220 °C i 20-25 min.
2. Rødløken tynnskives og blandes med grønnkålen. Litt olje, salt og pepper også her. Legges i en ildfast form.
3. Fisken, skylles, tørres og krydres så med kryddermiksen vedlagt.
4. Når poteter har stekt i ca. 10 min, settes grønnkål og løk i ovnen og steker med i 4 min.
5. Ta ut grønnkål og løk, legg til fisken med tomatskiver på toppen, og la dette steke med de siste 10-12 min.
6. I tiden fisken steke, har du fiskesausen i en gryte, gir det et oppkok, og tilsetter vasket og tørket spinat. LA det koke litt, tilsett litt salt og pepper, og kjør sausen med en stavmikser til sausen er kremet.
7. Anrett og nyt de gode smaker. Bruk mer krydder om ønsket.

Reklame | Wagner kjøkken - Stoa, Arendal- Crema Monsooned Malabar AA. Norrona.net - tallerker fra Lifestyle serien Benedikt.

Denne desserten kom ut av fantasien etter å ha fått med 1 bx. Gresk yoghurt i matkassen fra Godt Levert. Med smaken av mango
og pasjon. Desserten er toppet med hakkede paranøtter og aprikossyltetøy. Sistnevnte kan sløyfes, og du får en lavkarbodessert.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 1 bx. Gresk yoghurt. (150gr.)
• 2 ss – 40 gr. creme fraiche 35%.
• 2 ss. aprikossyltetøy. (kan sløyfes)
• 5 stk. – 15 gr. knuste paranøtter.

1. Bland sammen yoghurt og creme fraiche. Knus nøtter. Legg opp og nyt de friske og syrlige smaker.

Inneholder: 235 gr. – 344 kcal. – 24 gr. fett – 19,3 gr. kbh. – 1,1 gr. fiber – 12 gr. protein.
Uten aprikossyltetøy: 205 gr. – 307 kcal. – 24 gr. fett – 10,3 gr. kbh. – 1,1 gr. fiber – 11,9 gr. protein.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kaffe til desserten fra Wagner kjøkken – Stoa, Arendal.

Frikadeller er små kjøttboller/kaker laget av kjøttfarse med svin, storfe, lam/-eller viltkjøtt. Utgangspunktet er som sagt kjøttdeig som eltes/ røres, spes, krydres, formes til boller og stekes. Her er smakstilsetningen Gyroskrydder og Norvegia ost, samt lettrøkt pepper og salt.
Sammen med en varm salat tilsatt fetaost, er dette en god og smakfull lavkarborett.

Oppskrift 2 – 3 porsjoner.

Frikadeller: 6 stk.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 300 gr. kjøttdeig av svin – annen kjøttdeig.
• 1 egg.
• 20 gr. finhakket rødløk.
• 50 gr. raspet hvit ost.
• 20 gr. gyros krydder – Krydra.no
• 1 ts. miks salt/pepper – Krydra.no
• 3 ss. olivenolje. (30 gr.)

Fetaost salat

• 285 gr. squash. (1 stk.)
• 60 gr. rødløk – 1/2 løk.
• 125 gr. sjampinjong.
• 50 gr. rød paprika.
• 85 gr. fetaost – marinert på glass.
• 1 ts. miks salt/pepper. Krydra.no

Inneholder: 1090 gr. – 1184 kcal. – 74,7 gr. fett – 26,2 gr. kbh. – 8,3 gr. fiber – 98,7 gr. protein.

1. Bland sammen kjøttdeig, egg, raspet ost, 20 gr. løk, krydder og rør godt om.
2. Kutt alle grønnsaker i passe biter. Freses i en gryte.
3. Varm opp stekepannen, ha i oljen og stek frikadeller gyllen brune på begge sider. Ca. 3-4 min på hver side.
4. Bland inn fetaosten i de varme grønnsakene. Ha i salt og pepper.

Nyt de herlige smaker i denne retten.

Fikk i dag levert ny Roedè matkasse fra Godt Levert. Får se om den holder samme kvalitet som sist uke. Målte temperatur, som holdt – 2°C Dette er for mange grønnsaker i det minste laget, da agurk og tomat som lå i kassen lett tar skade. Tomater var noe i mykeste laget. Agurken var også noe myk, så godt ikke dette skal nytes i løpet av 4-5 dager. Alt i kasse stemte ellers. Vekten tar jeg etter hvert. Retter som vi skal gjennom denne uken er som følger.

1. Lyrfilet med stekte poteter, tomat og spinatsaus.
2. Thaisalat med marinert kylling, fullkornsris og lime- sitrongressdressing.
3. Quesadillas med svinekjøtt, rødkål- coleslaw og grønn chili.
4. Fiskeburger med hjertesalat, potetskiver og rødbetehummus.

Hvilken rekkefølge dette blir, ser vi dag for dag. Starter nok med fiskemiddag i morgen, tirsdag – som hos Meny. Fisketirsdag der Meny har
30% på fisk. Vi plukker bare ut av kassen, og lager rett 1, fordi fersk fisk bør nytes ferskest mulig.

Her kommer innholdet denne uken – se bildet.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Reklame | Crema kaffe fra Wagner kjøkken på Stoa.

Hva passer vell bedre en “Hjerter” til dere damene i dag på Kvinnedagen? Her kommer en hjertedessert med hjemmelaget vaniljeis og jordbær i gele. Sjokoladehjerter som pynt. Her må du ha hjerteformer til alle typer.
Hjertelig til lykke med kvinnedagen.

Oppskrift 6 porsjoner.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

• 100 gr. mørk sjokolade – til hjertesjokolade.
• 4 eggeplommer
• 3 dl fløte.
• 1,5 dl sukker – eller sukkererstatning.
• 1 vaniljestang.
• 1 pk. Eldorado jordbærgele u/sukker. Gir 5 dl.
• 16 stk. jordbær. I gele og til pynt.
• 2 stivpiskede eggehviter, tilsatt 1 ss jordbærsyltetøy.

1. Kok opp kremfløte med sukker og vaniljestang.
2. Rør sammen eggeplommer og rør inn den varme fløten.
3. Sil tilbake i gryten, og gi det et oppkok til de første bobler synes.
   Kokes det for mye, blir det en tykk klumpet røre.
4. Kjøles med i kaldt vannbad, helles over i hjerteformer og fryses til de er ferdige.
   Ca. 3-4 timer før det stivner.
5. Sjokolade smeltes i en glass skål eller gryte over varmt vannbad.
6. Helles over i små hjerteformer og settes til å stivne i kjøleskap.
7. Geleen kokes med 0,5 ltr. vann.
8. Jordbær skjæres i tynne skiver. Legges i hjerteformer før gele helles over.
9. Settes kjølig til geleen setter seg.
10. Eggehvite piskes stiv med litt salt tilsatt. Rør så inn jordbærsyltetøy.
11. Legges opp, serveres og nytes.
    Om ikke på kvinnedagen, så overrask din kjære med en Hjertefin dessert.

Reklame | Krydra.no - salt og pepper. Norrona.net - tallerker fra Lifestyle serien Benedikt. Kaffe etter maten fra Wagner kjøkken, Stoa Arendal.

Uke 9 ebber ut time for time. Søndagsmiddagen ble det siste rett fra Roedè matkasse fra Godt Levert. Middagen ble en urtestekt svin ytrefilet med god tilbehør. Oppsummering for uke 9 er at dette er gode middager som er satt sammen fra Godt Levert. Dog er det å si at en mø følge litt med på vekt i pakker med proteiner. I de 4 middager, var der en manko på til sammen 110 gr. av skrei (75 gr.) og svin ytrefilet. (35 gr.)
Dette er en manko på 15,71% – noe som tilsvarer i kr. 21,89 dersom skrei og ytrefilet har en kg pris på kr 199,- Leit for Godt Levert at det er slik, men vil ikke legge skylden på dem for dette. Leverandører som leverer varer til Godt Levert er de som må tas for dette.
For oss kunder gir det litt feilt bilde av Godt Levert uansett, da de kanskje burde sjekket ut dette før utleveringer av matkasser, men de har nok mange å levere til, så unnskylder dem hendelse- Vil følge ekstra opp uke 10 om der er påfølgende manko.

Retter som er levert, er smakfulle gode. Det er ellers mat for 3 personer om man følger Roedè porsjoneringer.

Oppskrift 2-3 porsjoner.

• 300 gr. svin ytrefilet.
• 225 gr. brokkoli – i oppskrift 400 gr. (1 stk) – dette er alt for mye porsjonert.
• 175 gr. rød paprika – (1 stk.)
• 120 gr. tomat – (1 stor).
• 15 gr. balsamico vinaigrette. (2 ss.)
• 3 gr. urtemiks (1 ss)
• 10 gr. ( 1 ss) olivenolje – til steking.
• 220 gr. paprikasaus – 1 pose. John & Manfred.
• 100 – 200 gr. fullkornspenne – pasta.

Inneholder: 1268 gr. – 1503 kcal – 37 gr. fett – 168,4 gr. kbh. – 29,2 gr. fiber – 109,1 gr. protein.

Roedè porsjon er anbefalt:

• 100 gr. pasta – kokt.
• 150 gr. grønnsaker – miks.
• 125 gr. svinekjøtt.
• 2 ss paprikasaus – 25 gr.
• Energiinnhold – 430 kcal.

1. Finn frem alle ingredienser. Ta også frem gryter tilpasset koking av pasta og brokkoli, samt saus og stekepanne til kjøttet.
2. Kutt opp brokkoli i passe buketter. Ikke kast stilken. Den skrelles og tas med i retten.
3. Paprika og tomat kuttes i terninger – ikke for store.
4. Kok opp vann tilsatt litt salt til pasta.
5. Kok pasta som på pakken. Ca. 7-10 min. Når det er 2 min igjen av koketid, har du i brokkoli og lar det koke ferdig.
6. Kjøttet krydres med urtemiks, stekes i olje 3 min på hver side. La hvile 5 min etter steking. Krydres opp med litt salt og pepper.
7. Pasta og brokkoli, tilsettes tomat og paprika, vinaigrette blandes i, litt salt og pepper også her. Mikses.
8. Paprikasaus kokes opp.
9. Kjøttet strimles. Leg opp og nyt de gode smaker.

Etter lang tid leting etter brød/knekkebrød i butikker, som en kan bruke i lavkarbo livsstilen, dukket der opp et som kan kjøpes på Coop butikker. Fant denne slaget på Coop Extra, men sikkert også å finne på Coop Obs. Pakken inneholder 200 gr. 10 stk. knekkebrød med innehold 3,0 gr. kbh pr/100 gr. Dette gir totalt 6,0 gr. kbh på hele pakken. Igjen gir dette 0,6 gr. kbh. pr. knekkebrød. Dette er meget bra. Med godt pålegg, blir dette god frokost eller lunsj/kveldsmat.

Oppskrift 2 porsjoner.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 4 stk. knekkebrød.
• 30 gr. spekeskinke/ westfaler.
• 60 gr. hvitost i skiver.
• 20-25 gr. paprika i skiver.
• 20-30 gr. agurk i skiver.
• 20 gr. smør
• 30 gr. hjertesalat.
• 20 gr. majones.
• 15 gr. småtomat.

Inneholder: 299 gr. – 973 kcal. – 84,6 gr. fett – 4,8 gr. kbh. – 15,8 gr. fiber – 41,4 gr. proteiner.

Her er det å smøre og pynte knekkebrød slik dere ønsker.

Atter en rett fra matkassen til Godt Levert – Roedè kasse. Denne retten er i tiden. Skrei, som har høysesong fra midt februar til ut april.
Skrei finnes kun langs norskekysten. Det er mye snakk om Lofotfisket, og ca. 40% av fisket skjer I Lofoten og Vesterålen. Fisket av skrei har vært viktig for landsdelen helt siden vikingetiden. Fisken er en god kilde til proteiner, vitamin B 12 og selen.

Retten fra Godt Levert i dag, er for all del en smakfull rett. Dog kan den krydres noe opp, da smaken av gulrot uten annet krydder utover salt og pepper ikke er tilstede. Her kan en gjerne røre inn litt godt smør og krydre ekstra med litt muskat. Retten var ellers uten noe form for saus, og var derfor noe tørr, da poteter, fisk, magert bacon vil kreve noe for å dempe tørrheten. Der var kun fett – 20 gr. margarin med til steking av fisk. Retten manglet ellers 75 gr. fisk, som er betydelig. Skulle være 400 gr. – var kun 325 gr. Hadde du manglet denne mengde ved kjøp i butikk, til pris av 199,- pr kg, vill du gå tapt av kr. 15,- (utgjør ca. 19%). Ellers var det som sagt en helt grei sammensatt rett. I en lavkarborett, ville jeg fjernet gulrot og erter, samt poteter. Brukt grønn asparges og blomkål som poteter. Gjerne litt spinat eller grønnkål isteden for erter.
Her kunne du kjørt på med godt smør.

Oppskrift 2 porsjoner.

• 350 gr. kokte poteter.
• 400 gr. gulrotmos.
• 400 gr. skreifilet m/skinn.
• 100 gr. filetbacon.
• 125 gr. grønne erter.
• 20 gr. margarin. (1 ss).
• 50 gr. sitron i båter. (1/2).
• salt og pepper. Smak til med ønsket mengde.

Inneholder: 1513 gr. 1360 kcal. – 31,1 gr. fett – 101 gr. kbh. – 26,1 gr. fiber – 137,6 gr. protein – 10,5 gr. salt.

1. Start med å skrelle poteter og eventuelt gulrot, om den ikke allerede er av den skrelte varianten.
2. Gulrot kuttes i mindre biter, settes til kok med litt salt i vannet. Behov for noe lengre koketid enn poteter.
3. Poteter kokes ca. 20 – 25 min. Lettsaltet vann.
4. Når gulrot er ferdig kokt, kjøres det til en gulrotmos. Smak til med salt og pepper.
5. Poteter siles og holdes varmt.
6. Bacon stekes lett på begge sider. Siden det er magert, vil det ikke bli veldig sprøtt.
7. Ha margarin i samme stekepanne, og stek fisken 2-3 min. på hver side.
8. Ha til slutt erter og bacon i samme panne, og lun dette opp.
9. Anrett og nyt de gode smaker.
10. Ha gjerne smeltet smør til om ikke du går for Roedè varianten. Da skal du jo ha minst mulig fett.
    Om du øker til 60 gr. margarin, øker kcal til 1630 kcal. Dvs. ca. 585 kcal pr porsjon.

Roedè porsjonen er satt til:

• 125 gr. fisk.
• 150 gr. potet.
• 150 gr. gulrotmos.
• 1 ss. bacon.
  Dette skal tilsi 400 kcal.
• Om du holder deg til denne porsjonen, er ikke erter medregnet, noe som vil si at erter her er unødvendig, da vi bestilte Roedè kasse. Ellers for mye av:  Poteter – 50 gr. Fisk – 150 gr. Gulrotmos – 100 gr. 2 ss. bacon. Mener derfor at retten er til 3 porsjoner – 2 voksne – 1 barn.

Dagen i dag, byr Godt Levert på en kyllingrett. 2 porsjoner. Denne retten er en lun salat, bestående av varm ris som blandes inn med en salat, samt varm kylling i strimler på toppen. Tidsforbruket på denne retten, er ca. 35 min fra oppstart, etter å ha funnet frem ingredienser som ikke tar veldig lang tid. Om du er strukturert, har lagt dagens retter i kassen innrettet slik at du bare kan plukke frem ingredienser, går det 5 min på å finne frem alt.

Roedè porsjonsanbefaling:

Rissalat 300 gr.
Kylling 125 gr.
Sesam- chilisaus 1 ss.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Oppskrift Rød rissalat: Holder greit til 3 porsjoner.

• 125 gr. rød ris. Tørrvare. Kokt vekt – ca. 470 gr.
• 50 gr. spinatblader – fersk.
• 1 klementin i båter. (80 gr.)
• 200 gr. skrelt og raspet gulrot.
• 1/2 rødløk i tynne strimler/båter. (75 gr.)
• 10 gr. sesamfrø.
• 1 ltr. vann – til koking av ris.

Inneholder: 519 gr. – 631 kcal – 5,8 gr. fett – 123 gr. kbh. – 11 gr. fiber – 15,6 gr. protein – 0,4 gr. salt.

Red rub – kylling.

• 400 gr. kyllingkjøtt av kyllinglår utbenet.
  (Ønsker du magrere kjøtt, kan du bruke kyllingfilet.)
• 1-2 gr. red rub – krydder. (Blanding av paprika, ingefær og chili)
• 1 ss olje.

Inneholder: 411,5 gr. – 922 kcal – 64,1 gr. fett – 0,3 gr. kbh – 0,5 gr. fiber – 85,0 gr. protein – 1,2 gr. salt.

Tilbehør:

• 1/2 sitron i båter. (55 – 60 gr.)
• 1/2 bx. sesam- og chilisaus. (40 gr) fra Waldemars. Inneholder

Inneholder: 100 gr. – 97 kcal. – 6,2 gr. fett – 7,5 gr. kbh. – 1,7 gr. fiber – 1,5 gr. protein – 2,0 gr. salt.

1. Start med å skylle risen. Sett over 1 ltr vann til koking med 1 ts. salt i.
2. Ha i risen, og la det småkoke i 20 min. Risen vil ha lett tyggemotstand.
3. I tiden risen koker, vendes kyllingen godt i rub som oppgitt. Kyllingen marineres i ca. 15 min.
4. Skrell gulrot, og rasp den på det groveste på rivjernet.
5. Spinat skylles og tørres.
6. Løken deles i 2, og skjæres i tynne båter -skiver.
7. Klementin skrelles å deles i båter.
8. Kyllingen stekes 3-4 min på hver side, til gyllen farge.
9. Risen siles, hviler under lokk vekk fra platen i 5 min.
10. Kyllingen hviler samme tid etter steking.
11. Bland sammen ris, gulrot, spinat, løk og klementinbåter.
12. Skjær kyllingen i tynne strimler, og legg den på topp av salaten.
13. Strø ristede sesamfrø på, og topp til slutt med sitronbåter.

Serveres med sesam- og chilisaus ved siden av. Smaken av retten var god. Salaten ble lun, da risen som er varm luner opp det kalde.
Kyllingen komplimenterer det hele, varm og god. Ellers en nøtteaktig og syrlig smak fra klementin og sesamfrø.
Rester etter måltidet var fortært, var på 290 gr. Dette nyttes til en lett salat dagen etter, eller du kan bruke det i en wrap eller wok.
Husk, vi kaster ikke mat.