Sprø svor, er det en del som sliter med på julaften. Hvordan skal en steke ribben for å få sprø svor. Det er ikke så vanskelig. Først må du finne en ribbe som er nok fett på, under svoren. Mange velger med lite fett, men husk ar da vil du ha mindre mulighet til sprø svor. Tynnribbe, som mange velger, skal ha bein på ribbestykket. Om ikke der er bein, styr unna, da er det sideflesk. Du må da gjerne bemerke dette til kjøttdisken/ butikken som selger dette. Lure folk er ikke nødvendig.
Ribben rutes godt, krydres med salt og pepper på begge sider. Om du liker å krydre dagen før, gjør du det. Ribben legges så over i en ildfast form – langpanne. Ha da gjerne en rull ev folie midt under ribben, slik at ribben ligger i en bue over folien. Har du en ribbeform, har denne er rist som er buet. Ha 1/2 liter vann i formen. Ha folie over ribben, og stek den på 200 grader i ca 45 min. Ta så bort folien, og sett ned varmen til 160 grader. La ribben steke til svoren begynner å bli sprø. Mulig du må ha mer væske/ kraft i formen. Gjerne noe løk, gulrot og sellerirot i biter, om du ønske litt smak i kraften. Øk gradene til 210-220 grader, og stek ribben til du har sprø svor over det hele. Pass på så den ikke svir seg. Temperatur er avhengig av ovn. Lykke til.
Mange lurer på hva de skal finne på i gaver til de som har alt. Hvorfor ikke investere i gode kniver. Det er noe alle har behov for på kjøkkenet. Som alt annet, er riktig redskap et must, uansett hva slags redskap. Dette vil den glade “kokken” sette pris på.
Her kommer 2 forslag til hvilke kniver som kan passe som gaver.
Øverste bilde taler for seg selv. Nederste bilde er Masahiro kniver. Kokkekniven er et førstevalg for kutting av mindre råvarer.
Masahiro MVS kom som en reaksjon på uttrykket design foran håndverk. Masahiro MVS serien er i grunn helt lik MV serien, men produsert med hel tange på lavcarbon håndtak. Nettopp denne teknisk vanskelige prosessen skiller Masahiro MVS fra øvrige serier.
Disse kniver er det fortsatt tilbud på i butikker som er oppgitt. (Julen 2024). Global er Jernia som her kjører tilbud på.
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
IKEA introduserte sine berømte kjøttboller, kjent som “HUVUDROLL,” i 1985. Siden da har de blitt en ikonisk del av IKEA-opplevelsen, servert med potetmos, fløtesaus og tyttebærsyltetøy. Kjøttbollene har blitt elsket av millioner av mennesker over hele verden og er et stolt eksempel på tradisjonsrik svensk matlaging. Her kommer kjøttbollene med nye smaker.
Kjøttboller fra Ikea.
Oppskrift 2 porsjoner.
20 stk. kjøttboller
1/2 løk – gul, kuttet i terninger.
1 liten gulrot i tynne skiver.
1/2 rød paprika i terninger.
1,5 dl. brun saus, gjerne rester som her, etter ribbemiddag.
1 ss grenadine sirup.
1-2 ts. Kashmiri masala.
1 ss. Tines Kremgo Krydderost.
4 buketter brokkoli, også stilken – som skrelles.
Til potetmos.
10 stk. mandelpoteter, skrelles og deles i 2.
2 ss meierismør – eller No1 smør fra Mills.
1/2 dl melk.
Litt salt, hvit pepper og muskat. Litt grønnsaksbuljong om ønsket.
Kok poteter til de er møre, uten salt i vannet. Om du det har, vil mosen kunne bli seig.
Tilsett smør, varm melk, salt, pepper, muskat i poteter, og rør sammen til en potetmos.
Sausen lages ved å frese løk, gulrot og paprika i litt smør. Ha i Kashmiri masala og grenadine sirup.
Tilsett så den brune sausen, om ikke du har rester, kan du bruke en pose saus. Eller du kan ha i grønnsaks buljong eller annen god kraft, tilsette maizena rørt ut i litt kaldt vann.
La det koke litt før du rører inn kremgo.
Ha i kjøttboller, og la de trekke i sausen til de blir godt varme.
Brokkoli dampes i noen 3-4 min i lettsaltet vann.
Dette er min variant av Svenske kjøttboller fra Ikea.
Karamellpudding, så søt og fin. En dessert som gir glede i hvert et sinn. Med gyllen karamell og fløyelsmyk smak, er dette desserten som setter munnen i sving
Når sukkeret smelter, gir karamellen glans, puddingens mykhet gir en smakfull dans. En lykke og glede, du kan spise uten stans.
Hjemmelaget karamellpudding, pyntet.Hjemmelaget karamellpudding i form.
Dette er en av mine første innlegg som gjelder dessert fra arkivet, desember i 2020.
Karamellpudding har blitt en internasjonal favoritt og finnes i mange varianter over hele verden. Den klassiske oppskriften med karamellisert sukker, egg og melk er fortsatt populær, men det finnes også moderne versjoner med ulike smaker og ingredienser.
Karamellpuddingens enkle, men elegante smak har gjort den til en tidløs dessert som nytes av mange. 😊 Her kommer oppskrift til denne deilige desserten. Karamellpudding.
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett. Også leverandør av Miron fiolette glass.
Vil du ta vare på ditt krydder over lengre tid, må du investere i denne typen glass.
MIRON glass sine unike egenskaper filtrerer bort disse mer skadelige strålene i det synlige lysspekteret og tillater deler av UVA- og infrarøde lysbølger inn, og holder produktene inne ferskere over lengre tid.
Les eller mer om disse unike glassene. Klikk på bildet, og du får historien om Miron fiolette glass.
Reklame | Krydra.no Alrt av krydder og urter på nett. BILLIGE er de også.
De fleste kunder, kjøper sitt krydder i dagligvarebutikker. Priser her varierer, og er dyre i mange tilfeller. Her kommer en oversikt på noe av julen krydder, kjøpt i butikk, Meny, eller bestilt på nett hos Krydra.no Krydra.no er en nettbasert butikk, lokalt i Arendal, der du også kan bestille og hente ditt krydder, urter mm. hos Krydra.no. Priser er etter sammenlignbare produkter.
Kjøper du 1 kg av alt, sparer du kr 3338,75 ved å handle dette hos Krydra.no Du vet hvor du bestiller krydderet ditt fra neste gang.
Dette er kun et lite utvalg av krydder, og kunne fortsatt slik. Skal dere ha godt krydder, er jeg ikke i tvil om at dere bør sjekke utvalg og pris hos Krydra.no før dere handler i butikken. Her er det mye å spare, samt kvaliteten er langt bedre hos Krydra.no.
Bestill ditt kydder, urter mm hos Krydra.no Legg inn koden som gir dere 15% nå i desember (2024), slik at det blir enda billigere. Ellers kan dere bruke kokkengeir10 når dere handler utover dette.
Obs! Legges inn under (Har du en kupong. Klikk her om du har en kode.)
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
En skål med havre, så enkel og ren, En frokost som gir deg en god start igjen. Med melk eller vann, det er ditt valg, En næringsrik rett, god smak og behag.
Toppet med bær, så friske og søte, eller kanskje litt honning, nøtter og frø, for en knasende bit. En skål med havre, som gir deg et løft, litt etter litt.
Kanel og eple, en klassisk smak, eller banan og peanøttsmør, en annen smak. En skål med havre, så allsidig og god, en frokost som gir deg energi og ro.
Så start din dag med en skål som er sunn, med havregrøt som gir deg kraft. En enkel rett, men så full av næring, en skål med havre for en sunn og god læring.
Håper du liker det! 😊
Sunn og god havregrøt.
Topping på havregrøt.
Helsemyndighetene informerer om at vi spiser for lite kornprodukter. Her er et godt og sunt alternativ som smaker. Havre har en lang historie i Norge. For ca 2500 år siden, kom havren som ugras i hvete og bygg. Havren trives i kjøligere klima, der mange andre kornslag ikke trives like godt. Havre er kjent for sitt høye innhold av fiber, vitaminer og mineraler, og brukes i en rekke matvarer som frokostblandinger, brød og snacks. Havre har ellers mange helsefordeler. Havre inneholder betaglukan, en type løselige fiber som kan bidra til å senke kolestrolnivået og forbedre hjertehelsen. I oppskriften som her kommer, lager jeg havregrøt med innslag av gulrot og linfrø. Dette er også sunne og gode ingredienser, med lang historie bak seg. Håper du prøver ut denne grøten. Om du får rester, kan du lage vafler eller brød. Sunnhet i hvert tygg.
Oppskrift 4 porsjoner.
5 dl store havregryn.
7,5 dl. vann.
5 dl lettmelk, eller annen melk.
1 middels gulrot – raspet.
1 eple, raspet.
2 ss. linfrø.
2 ts salt.
4 dadler, kuttet i passe biter.
Kanelblomstsukker, eller flytende Natreen som søtning.
4 ss. smør.
Ceylon kanel, om ikke du bruker kanelblomstsukker.
Ha gryn og væske i en passe gryte.
Tilsett salt, raspet eple og gulrot.
La grøten koke som anvist på pakken, under stadig omrøring.
Pynte med dadler, smør og kanelblomstsukker, kanel.
Kjøp ditt krydder hos Krydra.no Her kommer en link til brukte krydder i grøten.
Kanelblomstsukker, Ceylon kanel, salt. Her får dere 15% rabatt (ut desember 2024.) Lagt inn i denne bestilling. Ellers kan dere bruke kokkengeir10, og få 10% rabatt på bestillinger. Legges inn under (Har du en kupong. Klikk her om du har en kode.)
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
Adventstiden er en spesiell tid på året som markerer ventetiden frem mot jul. Den starter fire søndager før julaften og varer frem til julaften. Mange har tradisjoner og aktiviteter som ofte forbindes med advent.
Adventskalender, adventskrans, julebakst, julepynting, julemarked mm. Luciadagen er ikke mange dagene unna – 13 desember. Mange nyter julekonserter, julebord og julegaver skal kjøpes inn.
Adventstiden er en tid for refleksjon, forberedelse og glede, hvor man kan tilbringe tid med familie og venner, og glede seg til høytiden som kommer. Har du noen spesielle tradisjoner du liker å følge i adventstiden? Gi gjerne en tilbakemelding i kommentarfeltet. Har du en spesiell rett du alltid må ha til jul?
