Karamellpudding, så søt og fin. En dessert som gir glede i hvert et sinn. Med gyllen karamell og fløyelsmyk smak, er dette desserten som setter munnen i sving
Når sukkeret smelter, gir karamellen glans, puddingens mykhet gir en smakfull dans. En lykke og glede, du kan spise uten stans.
Hjemmelaget karamellpudding, pyntet.Hjemmelaget karamellpudding i form.
Dette er en av mine første innlegg som gjelder dessert fra arkivet, desember i 2020.
Karamellpudding har blitt en internasjonal favoritt og finnes i mange varianter over hele verden. Den klassiske oppskriften med karamellisert sukker, egg og melk er fortsatt populær, men det finnes også moderne versjoner med ulike smaker og ingredienser.
Karamellpuddingens enkle, men elegante smak har gjort den til en tidløs dessert som nytes av mange. 😊 Her kommer oppskrift til denne deilige desserten. Karamellpudding.
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett. Også leverandør av Miron fiolette glass.
Vil du ta vare på ditt krydder over lengre tid, må du investere i denne typen glass.
MIRON glass sine unike egenskaper filtrerer bort disse mer skadelige strålene i det synlige lysspekteret og tillater deler av UVA- og infrarøde lysbølger inn, og holder produktene inne ferskere over lengre tid.
Les eller mer om disse unike glassene. Klikk på bildet, og du får historien om Miron fiolette glass.
Reklame | Krydra.no Alrt av krydder og urter på nett. BILLIGE er de også.
De fleste kunder, kjøper sitt krydder i dagligvarebutikker. Priser her varierer, og er dyre i mange tilfeller. Her kommer en oversikt på noe av julen krydder, kjøpt i butikk, Meny, eller bestilt på nett hos Krydra.no Krydra.no er en nettbasert butikk, lokalt i Arendal, der du også kan bestille og hente ditt krydder, urter mm. hos Krydra.no. Priser er etter sammenlignbare produkter.
Kjøper du 1 kg av alt, sparer du kr 3338,75 ved å handle dette hos Krydra.no Du vet hvor du bestiller krydderet ditt fra neste gang.
Dette er kun et lite utvalg av krydder, og kunne fortsatt slik. Skal dere ha godt krydder, er jeg ikke i tvil om at dere bør sjekke utvalg og pris hos Krydra.no før dere handler i butikken. Her er det mye å spare, samt kvaliteten er langt bedre hos Krydra.no.
Bestill ditt kydder, urter mm hos Krydra.no Legg inn koden som gir dere 15% nå i desember (2024), slik at det blir enda billigere. Ellers kan dere bruke kokkengeir10 når dere handler utover dette.
Obs! Legges inn under (Har du en kupong. Klikk her om du har en kode.)
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
En skål med havre, så enkel og ren, En frokost som gir deg en god start igjen. Med melk eller vann, det er ditt valg, En næringsrik rett, god smak og behag.
Toppet med bær, så friske og søte, eller kanskje litt honning, nøtter og frø, for en knasende bit. En skål med havre, som gir deg et løft, litt etter litt.
Kanel og eple, en klassisk smak, eller banan og peanøttsmør, en annen smak. En skål med havre, så allsidig og god, en frokost som gir deg energi og ro.
Så start din dag med en skål som er sunn, med havregrøt som gir deg kraft. En enkel rett, men så full av næring, en skål med havre for en sunn og god læring.
Håper du liker det! 😊
Sunn og god havregrøt.
Topping på havregrøt.
Helsemyndighetene informerer om at vi spiser for lite kornprodukter. Her er et godt og sunt alternativ som smaker. Havre har en lang historie i Norge. For ca 2500 år siden, kom havren som ugras i hvete og bygg. Havren trives i kjøligere klima, der mange andre kornslag ikke trives like godt. Havre er kjent for sitt høye innhold av fiber, vitaminer og mineraler, og brukes i en rekke matvarer som frokostblandinger, brød og snacks. Havre har ellers mange helsefordeler. Havre inneholder betaglukan, en type løselige fiber som kan bidra til å senke kolestrolnivået og forbedre hjertehelsen. I oppskriften som her kommer, lager jeg havregrøt med innslag av gulrot og linfrø. Dette er også sunne og gode ingredienser, med lang historie bak seg. Håper du prøver ut denne grøten. Om du får rester, kan du lage vafler eller brød. Sunnhet i hvert tygg.
Oppskrift 4 porsjoner.
5 dl store havregryn.
7,5 dl. vann.
5 dl lettmelk, eller annen melk.
1 middels gulrot – raspet.
1 eple, raspet.
2 ss. linfrø.
2 ts salt.
4 dadler, kuttet i passe biter.
Kanelblomstsukker, eller flytende Natreen som søtning.
4 ss. smør.
Ceylon kanel, om ikke du bruker kanelblomstsukker.
Ha gryn og væske i en passe gryte.
Tilsett salt, raspet eple og gulrot.
La grøten koke som anvist på pakken, under stadig omrøring.
Pynte med dadler, smør og kanelblomstsukker, kanel.
Kjøp ditt krydder hos Krydra.no Her kommer en link til brukte krydder i grøten.
Kanelblomstsukker, Ceylon kanel, salt. Her får dere 15% rabatt (ut desember 2024.) Lagt inn i denne bestilling. Ellers kan dere bruke kokkengeir10, og få 10% rabatt på bestillinger. Legges inn under (Har du en kupong. Klikk her om du har en kode.)
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
Adventstiden er en spesiell tid på året som markerer ventetiden frem mot jul. Den starter fire søndager før julaften og varer frem til julaften. Mange har tradisjoner og aktiviteter som ofte forbindes med advent.
Adventskalender, adventskrans, julebakst, julepynting, julemarked mm. Luciadagen er ikke mange dagene unna – 13 desember. Mange nyter julekonserter, julebord og julegaver skal kjøpes inn.
Adventstiden er en tid for refleksjon, forberedelse og glede, hvor man kan tilbringe tid med familie og venner, og glede seg til høytiden som kommer. Har du noen spesielle tradisjoner du liker å følge i adventstiden? Gi gjerne en tilbakemelding i kommentarfeltet. Har du en spesiell rett du alltid må ha til jul?
Advent, er en høytid som markerer forberedelsene til juletiden julen. Mat er en av de ting som forberedes, for mange med de 7 slag med julebakst. Jeg er ikke av de som slår til med denne julebaksten, men holder meg til pålegg. Sylte, er et Dansk, Norsk og Svensk pålegg, ofte krydret med krydder som allehånde, nellik, salt og pepper. I min sylte, bruker jeg også sennepsfrø og litt muskat. I syltelaging, brukes der også aspic eller gelatinpulver for å binde sammen lagene. Forskjellen på Dansk, Norsk og Svensk sylte, er krydderet som brukes i produksjonen. Mange koker gjerne syltekjøttet ferdig, og legger så kjøttet lagvis med krydder og aspic eller gelatinpulver mellom lagene. Hodekjøtt ble ofte brukt, da det inneholder en del fett. Ellers brukes kokt/rått svinekjøtt og spekk, samt svoren, som kuttes i passe tynne skiver, og legges lagvis på samme måte som med hodesylte. Svoren starter en som regel med. Her bruker jeg rått kjøtt fra låret. Deler av låret har en del spekk og svor, slik at ikke sylten blir for mager. Har også fått lånt meg presser, men det er ikke nødvendig, og du må da passe på at du får nok press på sylta etter du har lagt lagene.
Inneholder: 2286 gr. sylte – 3049 kcal – 105,9 gr. fett – 11,4 gr. kbh – 6,8 gr. fiber – 513,1 gr. protein.
Sett 2 gryter med vann til kok.
Knus/støt alt helt krydder til pulver – ikke for grovt, og bland inn salt, malt nellik og gelantinpulver.
Skjær kjøttet i passe tynne skiver. Samme med spekket. Mulig du vil kjøpe noe mer fett, om ikke lårkjøttet er fett nok. Kan ellers bruke buk/ og eller ribbeside til å lage sylte av.
Ha 2-3 lag med cling film i syltepresser. Må være så pass langt slik at du kan pakke inn syltekjøttet.
Ha litt krydder i bunn av pressa. Legg så svoren i bunn, og legg så lagvis med kjøtt, spekk og krydder blandingen til du har kjøtt noe over høyden til pressa. Avslutt med krydder blanding. Kle så inn kjøttet med cling filmen.
Ha lokket på pressa, og trykk lokket så godt du kan nedover, slik at det låser seg i hakkene.
Ha presser i det kokende vannet, og la det småkoke i 2,5-3 timer.
Etter koketiden er over, settes gryter i kaldt vann i vaskekummen, og kjøles så ned til du kan sette presser i kjøleskapet til dagen etter.
Ta sylter ut av presser dagen etter, og pakk sylte inn i cling film eller sipp poser/vacum om du er heldig å ha det. Holder seg i kjøleskapet i ca. 1 uke. Frys gjerne det du ikke skal bruke med en gang.
Ønske du å lage lammerull – i sylteform, kutter du kjøttet på amme måte, bruker det krydder du måtte ønske, og kjører samme måte som du brukte på sylta. Lykke til.
Reklame | Krydra.no Alt av krydder og urter på nett.
Dette er en rett der jeg har mikset svin og storfe. Lyst og mørkt kjøtt. Selv om begge kjøttslag regnes som rødt kjøtt, er her fargenyanser som gjør at retten får sitt navn. Kjøttstykker som ytrefilet, er magre kjøttstykker. Svin ytrefilet, renskåret, har fettkonsentrasjon på 2-5%. Storfe ytrefilet, 2-3% fettkonsentrasjon. Stekt som medaljongbiffer, tar denne retten ikke lange tiden å lage.
Krydra.no – kokkengeir. Følg denne linken til krydder brukt i maten. kokkengeir10 er lagt til i listen, som gir deg 10% på kjøpet. Legg til mer krydder om du vil benytte deg av rabatten på annet krydder.
Skjær svin ytrefilet i 4 like små biffer. Storfe ytrefilet deles i 2. La biffstykker få litt romtemperatur.
Poteter vaskes og dampes i mikro eller i gryte, til poteter er passe møre. Noen mikroer, som min, har damp funksjon. Brukte 5 min i mikro i en dampboks. Tenker ca. 15 min i gryte. Maisen kokes med poteter.
Soppen og løken, kuttes i passe små terninger. Støtet pepper tilsettes.
Freses så i litt smør, før fløten tilsettes. Krydres opp med salt og mer pepper om ønskelig. Sopp og løk gir ellers god smak til sausen.
Kjøttet stekes ca. 2-3 min på hver side. Stek til det pipler væske/bloddråper på toppen. Snu biffer, og stek til det samme skjer. Du gar nå ca. medium biffer. Legg biffer til sides for å hvile under litt folie. Stek så maisen, poteter og paprika. Krydres med salt og pepper.
Dette er jeg ikke sikker på at alle vet om. Forleden dag ville jeg sjekke ut hvorfor det er så lite Norske kokte egg i markedet, da vi bruker mye kokte egg i vår daglige drift. Det har vært vanskelig å få tak i kokte egg fra Norge over en tid. Info jeg fikk fra Nortura/Prior, fikk meg til å sperre opp øynene. Kokte egg fra Prior, fraktes til Nederland for å kokes. Det viste seg også at bedriften i Nederland som koker egg, har vært utsatt for brann, og derfor får vi ikke “kokte Norske egg” fra Nortura/Prior. Vår leverandør, Asko Agder, sliter da selvsagt med å få leveranse av kokte Norske egg.
Prior sier dette om bærekraft: Ref. deres hjemmeside.
Bærekraft handler om å utnytte de ressursene vi har, lokalt, fullt ut, og på en så effektiv og miljøvennlig måte som mulig. Dette jobber PRIOR hele tiden med å forbedre.
Hvorfor i all verden skal Norske egg sendes til Nederland, som sikkert går med biler som forurenser, for så å kokes i Nederland, deretter sendes tilbake til Norge med samme transport, for å sendes ut til Norske forbrukere. Ikke særlig bærekraft. Vi blir lurt på alle plan, når de sier at de jobber for bærekraft som de sier i denne uttalelsen. Skammelig.
Vi blir alle opplyst om at vi skal jobbe for en best mulig bærekraftig funksjonalitet i samfunnet. Vi blir bedt om å handle mest mulig lokalt. Samfunnet blir bedt om å legge om alle vaner som kan legges om, til en bedre bærekraftig hverdag. Når de store giganter som Nortura/ Prior galant styrer unna dette, hvorfor skal vi da måtte gjøre det de ikke gjør. Har vi ikke anlegg i Norge som kan ta seg av koking av egg? Vi fikk tak i kokte Norske egg, men fra en annen leverandør. Kommer til å bruke disse fremover, så langt det lar seg gjøre. Forbrukere må bli flinkere til å stille spørsmål til lokale politikere om hvordan ståa er med bærekraft. Lovverket vi styre etter når det gjelder innkjøp, må endres, slik at vi kan styre etter mindre rigide lovverk.
En rett rik på vitaminer, proteiner, fett, og fiber. Dagen blir fullkommen. Smaksatt med sitron og estragon. En fryd for kropp og sjel. Retten inneholder ca. 12,0 gram kbh.
